Ужин в Snap - креветки и макаронные изделия

3 июня 2010 | Рыба & Морепродукты , один Питание Блюдо , Паста и пицца

У меня есть приготовление философии для лета - как можно быстрее, так что я не потоотделение на кухне. Если вы читаете этот блог на некоторое время, вы также заметите, что я, как простой одного блюда питание в будние дни - меньше работы и меньше горшки для очистки. Хотя макароны варятся, соте из креветок и соуса, затем бросить все это вместе, чтобы поесть. Свежие, быстро приготовленный томатный соус - просто противоположность медленной приготовленные тушить зимой - идеально подходит для сезона. Но это макаронные блюда как раз может взять верхнюю биллинг для простоты и скорости, как я его на стол за 15 минут - слишком быстро, чтобы шаг за шагом фотографии. Возьмите это, Рэйчел Рэй - Я сократить время в два раза!

Orzo с креветками и соус из свежих помидоров
4 порции

Этот тип быстро приготовленный соус из свежих помидоров одинаково хорош на макаронные изделия без каких-либо рыбы или мяса на всех, и можно подавать при комнатной температуре, чтобы помочь справиться с теплом лета.

8 унций orzo (люблю чеснок версии, предлагаемые Паста Паппарделле это здесь, в Колорадо)
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт среду креветок, очищенных от кожуры и deveined
4 зубчика чеснока (используйте меньше, если вы не любите чеснок)
6-8 сливы помидоры, нарезанные кубиками
1 стакан нарезанного свежего базилика
соль и перец по вкусу
Пармиджано сыр, по вкусу (только не говорите любое итальянских друзей вы положите сыр на морепродукты!)

Хотя макароны варятся, тепло большой сковороде на среднем огне. Добавить масло, креветки и чеснок и готовить еще 1-2 минут, пока креветки частично готовности. Добавить помидоры и базилик и варите, пока помидоры просто начать, чтобы сломать и креветок приготовлен через, приблизительно 2 минуты. Слейте макароны, когда она аль денте, оставляя за собой некоторые приготовления жидкости, и бросать макароны с креветками и соусом. Приправить солью и перцем по вкусу и перемешайте в сыре, если используете. Подавать сразу же.