03.2.2009 | raňajky , ovocie , menu , koláče
Brunch je často prehliadaná, ako príležitosť baviť hostí. Myslím, že väčšina ľudí overthink, alebo sa obávajú, že nebudú môcť vytiahnuť niečo dohromady dostatočne rýchlo v ranných hodinách. Myslím, že pravý opak. S niekoľkými málo (relatívne lacné) zložky a cca 60-90 minút, môžete si urobiť veľký raňajky alebo brunch jedlo. Tu je to, čo som vytiahol spoločne:
Pomaranče, jablká, banány a jahody na Ovocný šalát
Farma čerstvých miestnych Všetky Prírodné Bacon
Dva koláče - pórom a Gruyère, a pečené kapie a kozím syrom
Hádzať do kafe, pomarančový džús, a možno Mimosa (čo som urobil!) A máte uspokojujúci hostinu pre dav v len o hodinu alebo tak. 
Začnime s anglickou slaninou. Zabudnite na páchnuce svojho domu a vytvára mazivo bombu na sporáku. Položte kúsky byt na líniové teflónovej Silpat alebo alobalu a pečieme v rúre spolu s torty (alebo z vlastného) až do požadovanej úrovne chrumkavosť. Tento slaninou plnené panvicu, keď som prvýkrát vložil to do - vidíte, koľko tuku tál preč ako to varené!
Začnime s anglickou slaninou. Zabudnite na páchnuce svojho domu a vytvára mazivo bombu na sporáku. Položte kúsky byt na líniové teflónovej Silpat alebo alobalu a pečieme v rúre spolu s torty (alebo z vlastného) až do požadovanej úrovne chrumkavosť. Tento slaninou plnené panvicu, keď som prvýkrát vložil to do - vidíte, koľko tuku tál preč ako to varené! 
Vysušiť na papierové uteráky potom slúži to na docela podnose. A slanina nemusí byť sexy. Táto dávka bola hltal pri izbovej teplote! 
Ďalšie, koláče. Nebudem utekať cez recepty tu, ale pozrite sa späť na miesto s nejakou pikantnou koláč nápady. Pointa je, že sú ľahké, môžete upiecť pri sprchovacím kútom, a sú vždy hit. 
Napokon, ovocný šalát. Začnem tým, segmenting pomaranče, pretože vyzerajú krajšie v mise. Odrezať z oboch strán dosť hlboko, že vidíte jednotlivé segmenty, potom použite nôž odrezať šupku z boku, uistite sa zbaviť dreň, ale nebude trvať príliš veľa mäsa. 
Keď máte všetky odstránené šupky, drží v ruke oranžovej a s malým krájanie nožom, ale spolu každý segment na každej strane v V-tvar SUT segmentu od membrány ju drží. 
Premiešame spolu s vašimi obľúbenými inými plodmi kocky a máte jednoduchý ovocný šalát behom niekoľkých minút. Dajte to všetko na pult spolu s doskami a strieborné a nechať gang kopať dovnútra Budú si myslíte, že ste otrokmi dni ešte budeš odpočinutý a pripravený, aby si jedlo s ostatnými! 
Zaujímavé, že ste necítil, že to bolo nutné doplniť dolky alebo rožky alebo croissanty alebo quickbread alebo tak niečo. A máš pravdu. Chlieb nie je nutné. Vaša brunch vyzerá báječne.
Linda - Vždy som pocit, ako kôra koláč stojí v na toasty alebo vdolek. Ale to mohlo tiež byť, že som mal nejaký cuketa chleba v mrazáku a len zabudol spomenúť to!