Milujem zvyšky. Mohlo by to byť schopnosť jednoducho niečo zjesť rýchlo, keď hlad, bez toho aby ste museli dokonca myslieť na varenie. Alebo snáď moje zapojenie sa operácie Frontline upozornil ma na všetky potravinového odpadu. Či už je motivácia, len som si užil skvelé Steakhouse-štýl Caesar šalát, ktorý je dokonalým príkladom toho, ako zvyšky môžu žiariť. Začalo to s steak som sa včera v noci pomocou posledný z mojich Snow Creek Ranch steaky pás. Teraz Snow Creek Ranch nie je presne miestnej hovädzie mäso - to je z Kansas - ale nie je to tak ďaleko. Je to láskyplne vznesenej "doktor" a predával jeho dcéra a zať na farmárskych trhoch 'tu v tejto oblasti Denveru. Je unikátna v tom, že je všetko prirodzené, voľný-rozsah, trávy a obilie kŕmenie kŕmené len po veľmi krátku dobu.

Tráva je zdravšie pre zvieratá (a výsledky v hovädzie mäso s viac zdravých omega-3 mastné kyseliny pre nás) ale malé množstvo obilia kŕmenie na konci im dáva vynikajúcu chuť. Kým Chcel by som povedať, že som len jesť 100% trávy-kŕmil hovädzie mäso, mám rád chuť tohto mäsa! Budem vás varovať, je to drahý - ale spomenúť, čo mi povedal farmár CA. To je trikrát drahšia zvýšiť trávy kŕmenie hovädzieho mäsa o rozsahu, ako obilie kŕmenie v CAFOs. Takže jesť menej mäsa, ako ste použiť, ale niečo zjesť skvelé, keď robíte.