Мај 31, 2009 | менији , Техника , вино
Ја увек волим летње роштиљање мени са пријатељима, тако да замислите моје узбуђење да буде изабран од стране Фоодбузз као један од 24 прехрамбених блогера да буде домаћин овог месеца 24, 24, 24 догађај! 24. хране блогера из целог света функција 24 различитих менија у истом периоду 24 сата, а затим их постави наредног дана, и мој роштиљ лето мени је била изабрана за мај. Ја ћу бити постављање рецепата за свако јело у току седмице на овом блогу, али то ће вам дати истиче наше забаве догађаја прошле ноћи. 
Свака добра Суммер Парти почиње са вртовима - и на срећу моје су лепо цвета ...
... Укључујући и први божура да отвори за сезону! 
Иако се може рећи да је роштиљање и трпезарија Ал фреска је суштински знак лета, такође се може рећи да промењиви временски је суштински знак маја у Колораду. Он је остао лепо (и топло довољно) за нас да уживате предјела на тераси. 
И док сам ја имао намеру да Дине напољу, да подесим трпезарији табеле видевши црне тхундерхеадс улогу у, а ми пребацио на унутра за себе оброк. 
Дакле ... на мени! Волим радиш комплетан мени - предјела све до десерт - на роштиљ. Већина људи не размишљају о роштиљање за неке од ових, наравно, тако да је увек изненађење и радост. Мислим да мојим пријатељима мисли тако! Почели смо са предјела, а први је био једноставан до роштиљу шкампа. Ја маринирана шкампи у класичном комбо лимуна, бели лук и першун и на жару их једва само до кувано. Можете послужити шкампи овако било топло, собној температури, или држимо их у фрижидер и служити их хладно. Мој муж је рекао да једе око 20 тих! 
Даље се је блитва умотан у пршута. Ја га дриззлед са само мало маслиновог уља и не додајте било соли, јер је месо толико слана већ. Они су једино пар минута са сваке стране на роштиљу и имате сочан први курс. Шпаргла уради овај начин се може служио као прилог од поврћа и балзамико глазура може да се користи као удубљења или ситна киша. 
Наш коначни предјело је била нешто ново за већину мојих пријатеља - на жару Халлоуми сир из чемпрес дела Грчке. 
Након предјела смо унутра преселили за себе оброк. Прво се, на жару Ромаине салата и шпарога. Већина људи никада нису чули за роштиљање зелена салата, али пуно ствари лиснатог добро ради на роштиљ. Све што могу заједно држе као Радић или Ромаине је савршен. лако само сам дриззлед цео глава и шпаргле копља са екстра девичанског маслиновог уља а затим их посути са соли и роштиљ их док су били лепо угљенисана. Топла угљенисана део зелене салате у супротности са унутра листова који су још увек кул и оштре, што за заиста јединствен салату.
Ја исецканог угљенисана зелена салата и блитва и бацише их са мојим верзијом је Пињол Хајди Свонсон облачење - лимун, лук, екстра дјевичанског маслиновог уља, сирћета шери, и пињоли. То може да буде мој нови омиљени прелив!
За предјело сам искључен са роштиља велики избор поврћа - паприке, тиквице, црвени лук и кукуруз. Нажалост, кукуруз је био толико тежак као што је то укус хране кукуруза па сам га откачило. 
имао сам неке мариниране без костију и пилеће груди у маринаду босиљка (врста као што је песто, али без сира и ораха) за око 4 сата, а затим их на жару офф на роштиљу тако да су једва недовољно. То ме је дозвољено да их вратите у посуду за печење и држите их у рерни (покривен фолијом) док смо ми јели наши салата без њих оверцоокинг. Погледајте како су велики роштиљ марака изглед? 
Да би све то заједно, ја сецкани пржена поврће и бацише их са куваним орзо, мало милерам и цхиффонаде босиљка, а затим додаје со и бибер по укусу. Ја нарезак пилеће груди и служио им на врху тестенине. 
Десерт, веровали или не, био је такође на роштиљ, али нажалост то је превише тамна, тако да тада није добио то фотографисали. Ја ћу покушати да га поново ове седмице на фотографије када сам поруку специфичним рецептурама, али ово је победник. Брзо Бланцх целе свеже брескве у кључалу воду и склизнути коже искључен. Исеците их на пола и извадите јамама и роштиљ их за неколико минута да царамелизе шећера мало. А они служе уста заливање одушевљава са рузмарином сладолед, домаћи раније у току дана. Мммм ... Можда ћу ићи добити мало која крема остатак лед као ужину одмах! Колумбија Црест резерви шардоне, коња небо брда, 2005Пол Јабоулет Аине Тавел Л'Еспиегле, 2005 (розеа је велико летње вино - посебно уз роштиљ мени се ово свиђа)Пицулит-Нери делле Венезие, 2007 (ИГТ велики вино које је дао ми је мој стоматолог свих људи!)Зенато Валполицелла Рипасса, 2005 (Валполицелла је мало слаба и водене, али рипасса техника даје телу више личи Амароне)Цатена Малбец, Мендоза, 2004Валкенберг Мадона Еисвеин, 2004 (дивно упаривања са брескве и сладолед!)
