10 aug 2011 | Restauranger

Den andra dagen för livsmedels-och Ljus 2011 verkstad i Boulder i förra veckan hölls på restaurangen The Kitchen Upstairs . Det är en pub stil miljö, serverar rustik mat tillagad i vedeldad ugn, och det återspeglar samma gröna, lokala filosofi av den ursprungliga Kitchen Cafe nedervåningen. Lyckligtvis för eleverna i verkstaden, var ljuset fantastiskt för fotografering. Hummus med grillat bröd - som inte älskar att som en start på en måltid? Deras hummus hade en underbar textur till det och jag hade svårt att dela med de andra vid bordet! Blandad grönsallad med senap viniagrette ... ... Att du ladda upp med din egen fetaost smular och rostade hasselnötter. Yum! Jag kan inte minnas om det var couscous eller quinoa serveras med rostad aubergine och tomater - antingen skulle vara bra, och det var bra nog för sekunder. Så bra att jag knappt kunde äta den fisk som serveras över den vackra, vita bönor ragu.

Maten är bra, personalen vänlig och stämningen i restaurangen inbjudande. Och hey, det är Boulder, vilket alltid är en stor avledning för de av oss som bor i Denver!