11 ธันวาคม 2009 | อาหารสำหรับความคิด

ฉันสุดท้ายได้รอบเพื่อชมภาพยนตร์เรื่องอาหาร, Inc การกล่าวว่ามันคือชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปอาจจะเป็นวิธีที่ผิดมองไปที่มัน มันเพียง แต่เปลี่ยนชีวิตคุณอย่างเต็มที่ย่อยข้อมูลและการตัดสินใจที่จะเปลี่ยนชีวิตของคุณเป็นผลมาจากสิ่งที่คุณรู้ว่าตอนนี้ บางคนไม่ต้องการที่จะเห็นภาพยนตร์เรื่องนี้เพราะพวกเขาไม่ต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่เกิดขึ้นในโลกอาหารของเรา ฉันแค่ไม่อย่างใดอย่างหนึ่งของคนเหล่านั้น

เมื่อฉันแรกเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับการที่อาหารของฉันมาจากที่ผมจม ผมรู้สึกว่าน่ากลัวเกี่ยวกับสถานการณ์ แต่ที่สำคัญกว่าความรู้สึกหมดหนทางที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งที่ (คุณสามารถอ่านข้อมูลเกี่ยวกับการเดินทางของฉัน ที่นี่ .) แต่ยิ่งฉัน pondered สถานการณ์ที่มากขึ้นฉันตระหนักว่าที่จริงผมสามารถส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงในระบบอาหาร ฉันไม่สามารถแก้ปัญหาการสู้รบในตะวันออกกลางและไม่สามารถแก้ไขวิกฤติที่อยู่อาศัย แต่ฉันสามารถสร้างทางเลือกที่มากจะปรับปรุงระบบอาหาร เพียงจำไว้ว่าจะไม่ทั้งหมดหรือเรื่องอะไร ทุกขั้นตอนเล็ก ๆ ที่คุณใช้จะมีผลกระทบ

หนึ่งในสิ่งที่ยากที่สุดที่จะตัดหัวของรอบคือว่าการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง, อาหารอินทรีย์ที่ปลูกในท้องถิ่นเป็น elitist ถ้าเก็บที่ซื้อมะเขือเทศที่ปลูกตามอัตภาพและส่งไปยังโคโลราโดเป็น $ 1.49 ปอนด์และมะเขือเทศมรดกสืบทอดงดงามอินทรีย์ที่ปลูกในท้องถิ่นคือ $ 3.00 ปอนด์, ฉันรู้ที่ครอบครัวส่วนใหญ่จะไปเลือก คุณทราบหรือไม่ว่าค่าใช้จ่ายประมาณ 3 เท่าเพื่อยกหญ้าเลี้ยงทุกเนื้อวัวธรรมชาติกว่ามันไม่สัตว์ฉีดยาปฏิชีวนะในฟาร์มที่มีขนาดใหญ่ feedlot? เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์แคลิฟอร์เนียแนะนำให้ผมว่าคำตอบคือไม่ได้อยู่ในราคาของเนื้อ แต่ปริมาณของมันที่เรากินในประเทศนี้ -- ไกลกว่าประเทศอื่น ๆ และไกลเกินกว่าจะมีสุขภาพดีสำหรับเรา ถ้าคนกินเนื้อสัตว์น้อยลงพวกเขาก็สามารถที่จะกินเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดี

ที่นำฉันไปร้านอาหารที่แท้จริงของฉันสำหรับจุดคิดว่าวันนี้ -- วิกฤตการดูแลสุขภาพของเราเป็นรากฐานในระบบของเราเกิดวิกฤตอาหาร ถ้าเราแก้ไขสิ่งที่เรากินเราสามารถที่จะปรับปรุงสุขภาพของเราและดังนั้นค่าใช้จ่ายในการดูแลสุขภาพของเราจะลงไป เสียง oversimplified? บางที แต่แม้ว่าคุณจะไม่สามารถปรับปรุงวิธีการที่ทุกคนกินและการแก้ปัญหาวิกฤตการดูแลสุขภาพในระดับชาติทำไมไม่มุ่งมั่นที่จะทำมันเพียงสำหรับครอบครัวของคุณ? นี่เป็นขั้นตอนง่ายๆดังนี้ :

• กินผักมากขึ้น
• ซื้อวัตถุดิบสดใหม่และท้องถิ่นจาก CSA เป็นตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นหรืออาหารที่ปลูกในท้องถิ่นในร้านขายของชำของคุณ
• รับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง แต่ซื้อที่มีคุณภาพสูง, เนื้อธรรมชาติจากเกษตรกรในท้องถิ่นที่เชื่อถือได้หรือเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ (หรือขอเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นในประเทศในการจัดเก็บ)
• กินตามฤดูกาล -- คุณจะประหยัดเงินตัวเองและอาหารของคุณจะได้ลิ้มรสที่ดีขึ้น

ในตอนท้ายของภาพยนตร์เรื่องอาหาร, Inc การที่คุณจะเห็นข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อสร้างความแตกต่าง ถ้าคุณไม่สามารถทำทุกสิ่งเหล่านี้ทำไมไม่เลือกหนึ่งและทำให้มันเป็นภารกิจของคุณสำหรับปี 2010?

ในคำของพวกเขา :

"คุณสามารถลงคะแนนในการเปลี่ยนแปลงระบบนี้ สามครั้งต่อวัน

•ซื้อจาก บริษัท ที่รักษาแรงงานสัตว์และสภาพแวดล้อมที่มีการเคารพ
•เมื่อคุณไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต, เลือกอาหารที่มีในฤดูกาล ซื้ออาหารที่มีสารอินทรีย์ รู้ในสิ่งที่อาหารของคุณ อ่านฉลาก
•อาหารเฉลี่ย 1,500 กิโลเมตรเดินทางจากฟาร์มที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ซื้ออาหารที่มีที่ปลูกในท้องถิ่น ร้านค้าที่ตลาดเกษตรกร' พืชสวน (แม้เล็ก ๆ แห่งหนึ่ง.)
•ปรุงอาหารกับครอบครัวของคุณและกินด้วยกัน
ทุกคน•มีสิทธิที่จะอาหารเพื่อสุขภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจตลาดเกษตรกรของคุณที่นำแสตมป์อาหาร สอบถามคณะกรรมการโรงเรียนของคุณเพื่อให้มีสุขภาพดีอาหารกลางวันของโรงเรียน
•ของ FDA และ USDA ควรจะปกป้องคุณและครอบครัวของคุณ บอกต่อสภาคองเกรสในการบังคับใช้มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและ re - แนะนำกฎหมายของเควิน
•ถ้าคุณบอกว่าพระคุณสำหรับอาหารที่จะทำให้เราและดาวเคราะห์ที่มีสุขภาพดี คุณสามารถเปลี่ยนโลกด้วยการกัดทุก."
~ อาหาร, Inc