2009年3月13日| 鱼类和海鲜 ， 意大利面和比萨 ， 酱
你们当中谁，遵循这个博客将看到我的鱼一直在踢了一下最近的-那是因为我一直在忙于鱼烹饪班自由职业者的任务和一些鱼类约看（ 巴兹在'burbs五月或食用前山 7月）。 但是我发现我喜欢的打火机打火机一起晚餐晚上的时间 - 希望你做的太多，我会很感激你让我知道。
我创造了这个红笛鲷（实际上为全食石斑鱼没有红鲷）在puttanesca红烧 为即将到来的文章照片。 在您创建一个长柄酱，然后依偎在酱汁的鱼片，把锅盖盖上，让它迅速炖。 
我拍的照片后，我又回到了酱的锅加少许准备marinara酱（约一为我们两个杯）和一些磨碎的帕马森乳酪乳酪（尽管意大利人会认为这几乎是用奶酪犯罪海鲜盘），激起所有在一起。 
我完成了一些全麦面条，然后在上面送达鱼。 
快速红烧雷德斯纳珀Puttanesca
农技服务23 / 4 pound红鲷鱼（或其他公司的白色鱼），皮去掉
盐和胡椒
2汤匙橄榄油
2瓣大蒜，切碎
2个番茄，切块
1 / 4杯卡拉马塔橄榄，去核，切片
1 / 4杯切碎的紫苏叶
酸豆1汤匙
红辣椒片，尝
红酒醋1茶匙季鱼盐和胡椒两侧。 烧热平底锅中火，加入小1汤匙橄榄油。 添加大蒜约1分钟，煮，然后加入番茄，橄榄，在罗勒，刺山柑和红辣椒片的一半。 把汁煮沸，减少热量和煨，覆盖，直到西红柿破裂，约5分钟。 雀巢进入鱼酱，spooning加一些。 细雨剩余橄榄油，盖，煮，直到鱼在低熟，只是勉强通过，约5-10分钟。 取出鱼到带有铲板。 打开热就酱勾芡，并在剩余搅拌罗勒和醋。 倒入鱼露服务。 （如果需要，结合小marinara酱和奶酪酱和帕马森乳酪熟面食折腾。）
