2009年8月28日， 日 | 菜单 ， 餐厅 ，酒
我不能告诉你我是多么兴奋的时候 Foodbuzz问我代表在领略民族Vail的筹款活动，以支持他们分享我们的力量。 SOS是上级组织的操作前线 ，我作为一个厨师的教育工作者，教学营养和对各种社会服务机构，为低收入家庭提供服务的预算烹饪志愿者组织。 我刚刚完成我与他们的第七次为期六周的类，今年，我至少两个以上，今年秋天签署 - 我爱我的工作与他们的每分钟！ 
品味的民族是一个SOS的全国性募捐活动，在举行的事件在全国各地城市。 丹佛事件是今年早些时候举行的，但如果你在另一个城市的时候，你可能只是能够查找您附近仍有待今年举行。 
韦尔晚宴举行的威斯汀滨河酒店及水疗中心在比弗河- ，你可以看到我的酒店窗口的意见，他们可能没有选择了一个更加宁静的位置。 晚上开始鸡尾酒和开胃露台上，就像太阳落后的山区设置一个不错的乐队演奏... ...可爱的！
幸运的是，民族的事件聚光灯品尝最好的和最聪明的厨师，一个给定的区域内和韦尔谷是许多。 每个厨师创造了一个开胃，以及作为主菜或甜品当然。 首先是凯利形象地比喻凯利形象地比喻 Rick和凯利的美国小酒馆这个传家宝番茄Ceviche在巴马费罗杯。 一个完美的一口磨在晚上开始的食欲。 
保罗Ferzacca 香格里拉旅游餐厅和酒吧在韦尔提出这种有机糖管理单元，黑麦面包，全麦芥末酱冷国家火腿清汤豌豆。我知道它看起来一点点有点怪异，但它是真正的美味善良的小咬。 
我没有机会真正深入到彩雀楼固化烟熏鲑鱼 ，阿尔曼多的纳瓦罗提供Vichyssoise 拉克斯珀餐厅 ，但SIPS的情侣，我没有说服我，我可能已经吃了一碗本把它称为一个晚上好！ 
有时最简单的食物叮咬是最欣慰的。 串Kittelson 埃文代尔餐厅杰里米（威斯汀内）提出这个奇妙的番茄和罗勒鸡肉肠 ，番茄，一块意大利干酪和紫苏叶。 菜单上说这也反映陈太米尔斯玉米 ，但我似乎无法找到那部分的菜！ 有第五开胃凯文尼尔森提供的兵马俑小酒馆 - 辣橄榄和番茄Tapenade的烤Littleneck蛤蜊，烤Pastina敷料-但我不能似乎胃（甚至吞下）蛤蜊，所以我通过了。 必须已经好虽然，因为我不能找到一个周围抓拍照片！ 
一点晚餐后，晚上7点，我们坐下，因为我是单独的，我莫名其妙地结束了在餐桌上与乐队，摄影师，以及其他一些20和30的东西孩子。 虽然我喜欢奶奶本集团认为，我很喜欢他们的谈话，教他们关于葡萄酒和食物配对的几件事情，并拿起自己一些技巧，你明白，在整个的Twitter世界里有领导者和追随者呢？ 含义有人们谁鸣叫整天，但不一定读任何人的，并有阅读其他人的鸣叫所有的时间，但不鸣叫自己的人。 你知道seomoz.org提供一个免费的工具，所谓的三连胜来衡量的网页，博客和基于固有的知名度，影响力和排名的能力的因素，整个域的实力，看看你对他人在你的行业的影响比较吗？ 你关心吗？ 但我离题...杰里米由厨师提供的第一个层次当然是用冬瓜，鳄梨和香菜扇贝 Ceviche 。 我不喜欢或者带子或瓜，但我喜欢这个菜！ 厨师解释说，通过“SOUS提供”（是一个动词？）与石灰蜂蜜辣酱冬瓜，它完全改变了它的质地。 我卖！ 我不认为任何与ceviche比一个长相思葡萄酒，幸运的是我们服务建伍葡萄园长相思陪同扇贝。 
接下来是潘厨师凯利的香煎鲈鱼科罗拉多州的科罗拉多烤甜菜和光头的小茴香沙拉，淋上新鲜莳萝，和一个千载难逢的甜菜香醋。 “调酒师保罗杜兰葡萄园的霞多丽（有机种植，他们指出）配对，我发现这是，我喜欢的几个夏敦埃酒之一。 搭配鱼吗？ 天堂上的一个板块。 
抵达第三个疗程的时候，太阳已经完全外面有人决定昏暗的灯内，所以我道歉，从这点上我的照片质量！ 把你在上面看到的是蜜釉超过奥拉西白玉米和野生鸡油菌蘑菇 ，厨师保罗提出的烤鹌鹑。 感谢善良奥拉西甜玉米 - 否则我会考虑靠拢到新泽西州。 我最喜欢的黑比诺比诺与鹌鹑， 范Duzer宅基座黑比诺送达高于鹌鹑的事情是一个野生稻tuille -简单，但紧缩是一个很好的抵消玉米奶油。 
最后的主菜，主厨阿尔曼担任了一个年迈的黑安格斯牛肉干铎-培根包裹纽约地带和一些奶油土豆，与豌豆，传家宝胡萝卜和波尔多酱焖短肋骨。 牛肉 - 如果这是吃饭的，那么它似乎赤霞珠是什么的服务。 在这种情况下， 肯德尔杰克逊大储备赤霞珠 。 顺利的牛肉，但我个人卡与黑比诺。 
我必须承认这一点的是，虽然所有的部分小和葡萄酒大小只是一个品尝倒，我是运行空间。 但放下科罗拉多州的一些新鲜的桃子和任何在我面前闪闪发光的玻璃，我可以团结！ 厨师Kevin的科罗拉多州蜜桃春卷蜂蜜生姜冰淇淋融化的芝麻糖精美搭配过干凯莱费雷尔汽酒腭天妇罗。 加上罗勒春卷里面是令人惊喜，让我觉得罗勒冰淇淋，因为我已经解决迷迭香，龙蒿冰淇淋今年夏天。 住宿，调整... ...我不能强调100美元是一个讨价还价的事件，具有5个美妙的开胃菜和五个令人垂涎创建的课程由五个才华横溢的厨师，所有与葡萄酒配对。 我说过，每个厨师亲自在饭厅前出现的，目前他的菜和解释究竟如何，他/她吗？ 当然，最重要的是，这些晚餐帮助分享我们的力量“没有饥饿的儿童”由2015年的现实的目标。 查找您附近的晚餐和参与的乐趣！ 
