2009年10月21日| 配菜 ， 蔬菜
我已經扁豆坐在我的櫃檯一個星期，試圖獲得靈感，創造一個扁豆菜用了一些我的青西紅柿，但很可惜，大自然再次震驚了我。 我所有的青西紅柿-是我的意思是所有30磅他們-已經慢慢成熟的紅色在我的櫃檯，在過去的幾個星期。 這是一個提示，讓所有的你 - 雖然許多建議仔細包裝在單一層次的西紅柿在報紙和儲存在涼爽，黑暗的地方讓他們成熟，我還挺喜歡簡單的方法只盯著他們的每一天，吃那些看起來準備好了！
所以我把我的小扁豆用沙鍋做一個簡單的素食，可以作為無論是配菜還是素食主菜。 （事實上，你甚至可以讓這個素食主義者所忽略的奶酪）。扁豆都擠滿了東西那好你的，他們永遠儲存在你的廚房，廚師，他們很快。 你還能要求從一個不起眼的豆科植物？ 
您需要先煮熟的扁豆 - 我和這個食譜包括一些糙米飯，我試圖在同一個做飯的鍋扁豆。 不是一個真正的好主意，因為它們需要不同的烹飪時間和數量的水。 如果你想在你的菜有飯，煮它分開然後將二者結合起來，當您添加一切。 我煮我的扁豆在盤算我是白開水加一噸的口味以後所以沒有需要把調味的水，但你也可以在烹調風味水，如果你願意的話。 
這是一種糖麵包壁球，這是在delicata壁球家庭。 他們是微小的（這其中大約 6-8英寸長），儘管它們在冬季壁球家庭，他們的皮膚被傳言是沒有困難的南瓜，所以他們不會持續很長的櫃檯上。 
最簡單的方式剝離這與一個 Y形的蔬菜削皮器，工作從上到下的長單招。 Delicata壁球有一些脊所以你必須深入到足以擺脫所有的皮膚。 
下一步剪了一半縱向揭示的種子 ... ... 
...然後舀出它的種子和骰子小。 還有一個秘訣 - 我喜歡的食物是同樣大小的菜餚。 由於扁豆是微小的，你不想塊巨大的南瓜。 只需蒸南瓜的微波爐與一點點的水，直到剛好軟，這需要3-4分鐘。 
然後，你就可以結合起來的一切。 把扁豆，大米和南瓜放入碗中並加入香料 - 孜然，香菜，薑黃，桂皮，鹽和胡椒。 我愛的照片... ...你幾乎可以聞到香料只是看著它！ 
後澆在香料，加一些橄欖油和磨碎切達奶酪和攪拌在一起。 既然一切都是煮熟的扁豆和南瓜熱融化奶酪，你攪拌它，你才能真正吃這個的時候了。 
或者，如果你喜歡，頂部有更多的奶酪和烤它在烤箱在350度為 20-30分鐘。 這就是我在做這個吃飯今晚，伴隨著羊肉肉餅你會想聽到的明天！ 扁豆和壁球砂鍋
份量41杯小扁豆
1 / 4杯糙米
1小delicata南瓜，去皮，去籽，切碎小
1茶匙孜然
1 / 2茶匙香菜
1 / 2茶匙肉桂
1 / 2茶匙薑黃
1 / 2茶匙鹽
1 / 2茶匙胡椒粉
2湯匙橄欖油
切達奶酪1杯，切碎庫克扁豆和糙米在憋著水至軟，然後瀝乾多餘的水分。 雖然扁豆是烹飪，放置在有蓋菜南瓜用少量的水和蒸汽軟，約 3-4分鐘;流失。 結合小扁豆，大米，壁球和所有其餘的成分和輕輕攪拌在一起。 可以是立即送達或烤。 烤，放置在一個大沙鍋，如果需要多一點的頂部與乳酪絲。 烘烤發現 30分鐘。
米歇爾，偉大的照片顯示的步驟，使扁豆和壁球砂鍋 ...感謝
這聽起來像是一個完美的冬季舒適的食物！
品嚐後最初這兩個放在一起，後來烘烤後，我決定我真的很喜歡它沒有更好的烘烤。 首先嘗試 unbaked，再烤，如果你想有一個更堅實的一致性！
這聽起來既美味沙鍋和健康！