مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظيفة جديدة
بواسطة خدمة أو البريد الإلكتروني .
15 مارس 2010 | المقبلات ، الشعبية ، وجبات خفيفة ، خضار
لدي عادة تكتسب إلهام الطهي أثناء ممارستهم. وأنا أعلم أنه قد يبدو وكأنه شيء الهزيمة الذاتية : أعمل من الطعام أثناء مشاهدة التلفزيون الذي يغذي فقط شهيتي أكثر ومن ثم لا استطيع الانتظار لطهي الطعام وتناول الطعام مرة أخرى. لكن في هذه الحالة ، انها وجبة خفيفة هذا مقدد ، لذيذا ، وقليلا حلوة وسهلة ، وفعلا جيدة حقا بالنسبة لك (لا تخبر أطفالك ذلك!). 
لقد كنت تحاول أن تجعل من خلال هذه الأيام المظلمة (أي طعام القادمة من مزرعتي) باستخدام ما يصل ما تبقى لي في الفريزر ، ومخزن التبريد. وكانت هذه البنجر شنقا لطريق طويل جدا. مقشر لي بعض الأحمر وبعض كيودجا البنجر ، وترك في نهاية الجذر على عقد. 
شريحة قبالة الجانب الآخر ومن ثم ، وذلك باستخدام V - تقطيع اللحم أو mandoline ، شريحة رقيقة جدا لهم. علما أن فعلت ذلك عبر منشفة ورقية للمساعدة في الحفاظ على تلوين لوحات من البنجر بلدي قطع بيضاء أو العدادات. 
سوف ينتهي بك الأمر مع كومة لطيفة من بنجر شرائح رقيقة مثل هذا... 
إن أنت تريد أن نقع في شراب دافئ بسيط لمدة 15 دقيقة. وجاءت هذه الوصفة من Epicurious وتمت بناء على يوميات الذواقة من عشاق الطعام والتي Zanne ستيوارت. أنا لا أعرف تماما لماذا نقع في شراب بسيط ، ولكن يبدو لي أنه يخفف من البنجر بدلا من كونها شريحة الثابت وهشة عندما كنت على استعداد لخبز لهم. لا ينبغي الخلط -- لم تكن لغتي البنجر تغيير اللون في عملية النقع ، بل صورت شرائح من تلك الحمراء وتمرغ من تلك كيودجا ، لمجرد أن تبقى لكم على أصابع قدميك! 
وذلك بعد نقعها واستنزاف لهم لبضع دقائق ، ثم تضع بها على السيليكون ورقة الخبز. هذا هو وقت واحد هناك حقا لا بديل عن حصيرة سيليكون ، لأنه يجعل لرقائق هشة تماما مع عدم وجود النفط والخلاف لا. لي بعض المملح مع ملح البحر قليلا وأخرى صينية لم أكن -- لا أستطيع أن أقول حقا الكثير من الاختلاف بحيث يترك طعم الملح قبالة إذا كنت بحاجة إلى ذلك لأسباب غذائية. 
أخبز لهم على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ، ثم السماح لهم بارد على رف الخبز. لا تقلق إذا لم تكن نقية تماما عند إخراجها من الفرن لأنها هش لطيف أثناء التبريد. أعتقد أنني أكلت ما يعادل حوالي 4 البنجر اليوم بينما كان يعمل على هذه الوصفة وآخر. آمل أن تستمتع لهم بقدر ما فعلت! | رقائق البنجر |
نوع الوصفة : المقبلات ، وجبة خفيفة ، خضروات
الإعدادية الوقت : 15 دقيقة
كوك الوقت : 1 ساعة
مجموع الوقت : 1 ساعة و 15 دقيقة
يخدم : 8
المكونات
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 8 شمندر أحمر متوسط ، مقشر ، وجذر سليمة
تعليمات
- الحرارة والماء والسكر في مقلاة صلصة متوسط فوق نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر تماما ، ثم تنطفئ. في حين أن الماء هو التدفئة ، والبنجر شريحة رقيقة جدا باستخدام mandoline تقطيع اللحم أو الخامس. إضافة شرائح البنجر للشراب بسيط واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة. استنزاف لمدة 5 دقائق ، ثم وضع على البنجر في طبقة واحدة على حصيرة سيليكون الخبز مبطنة خبز الصاج. أخبز في 250 درجة لمدة 1 ساعة ، ثم ترك بارد. مخزن في وعاء مغطى في الاحتفاظ نضارة.
تلاحظ
فقط استخدام الشمندر الأحمر لصنع رقائق البنجر والبنجر وأخف الملونة والرمادية وبدوره أكسدة. على الرغم من أنها لا تزال جيدة المذاق ، فإنها تبدو غير مشه!
جوجل Microformatting عرض بواسطة وصفة وصفة سهلة
لطيفة جدا ، وسأحاول لهم حتى زوجتي أن تأكل منها عندما تكون الرغبة في تناول رقائق!
زوجي هو متعصب البنجر وأنا متعصب رقاقة ، وذلك لدي لمحاكمة هؤلاء. ولكن ما أنا لست مجنونا هو إضافة السكر ، لذلك أعتقد أنه ربما سأحاول تمرغ في الماء العادي بدلا من شراب. شكرا على صور رائعة.
هذه هي رائعة ؛ جعلتهم الليلة -- انها المرة الاولى بلدي 2 عاما أراد حتى لمحاولة البنجر ناهيك عن أكل حفنة من رقائق البطاطس.
أنا نفسي لعدم الركل شراء البنجر كنت هدب والتلعثم حول في محل بقالة اليوم!
[...]مبتدئين ، وهذه الرقائق هي وسيلة جميلة الشمندر المفضلة الجديدة للأكل البنجر. المطبوخة بدون أي نفط أو الملح ، وأنها لا يمكن أن يكون [...]
نجاح باهر ، فإنها تبدو مثالية جدا. شكرا لهذا المنصب العظيم!
وصفات (...)البنجر : رقائق البنجر (توليدو المقدسة هي هذه مذهلة!) محمص غرتن الشمندر مع الكراث والجوز متنوع الاتحاد الافريقي الشمندر [...]
[...]تحديث الارتباط صفة الشمندر لتشمل شرائح البنجر. مماثلة لرقائق البطاطس إلا أنها لمحة من حلاوة beety -- ما [...]
لطيفة جدا ، وسأحاول لهم حتى زوجتي أن تأكل منها عندما تكون الرغبة في تناول رقائق!
[...]رقائق الصوت الشمندر لذيذة ، وأنا على محاولة هذه الخطة جنبا إلى جنب مع رقائق الخضروات الأخرى. هذا بلوق وظيفة لديها بعض التصوير البنجر جميلة ، أيضا. [...]
[...]تحديث الارتباط صفة الشمندر لتشمل شرائح البنجر. مماثلة لرقائق البطاطس إلا أنها لمحة من حلاوة beety -- ما [...]
يمكنك استخدام الشمندر المعلبة؟ لدي الكثير من تلك المعلبة أن شخصا ما أعطاني وهذا يبدو لذيذ!
لم أحاول ذلك مع البنجر المعلبة ، ولكن انا التخمين انها ستعمل لأن جميع تقومون به هو التجفيف والبنجر في فرن درجة حرارة منخفضة. لا اعتقد ان عليك القيام به الماء والسكر إذا نقع المعلبة أنهم -- وهذا لتخفيف لهم حتى لو أنها جديدة وحازمة. شريحة منهم فقط ، وتضع في الفرن ليذوى. اسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح حتى أتمكن من المشاركة فيها مع قرائي!
[...]رقائق البنجر | الطبخ مع رقائق ميشيل الشمندر ® ؛ يخدم 8... [...]مبتدئين ، وهذه الرقائق الشمندر الجميلة هي وسيلة جديدة المفضلة لتناول البنجر. المطبوخة بدون أي نفط أو الملح ، وأنها لا يمكن أن يكون [...]... [...]تحديث الارتباط صفة الشمندر لتشمل شرائح البنجر. مماثلة لرقائق البطاطس إلا أنها لمحة من حلاوة beety -- ما [...][...]