19.července 2010 | Side Nádobí , Special , Zelenina

Je to, že roční době znovu - já sklizeň co je zralý ze zahrady jednoho dne a zdánlivě přes noc více rajčata a cukety dosáhnout zralosti a křičí, aby se zvedl. I obvykle nemají problém s rajčaty. Jím přiléhat polovina z nich stál přímo tam na zahradě, jejich teplé šťávy kape po mé paži, a prohlašuji, že být nejlepší snídaně na světě. Ale cukety, je jiná věc. Nemám rád zeleniny na to vlastní, takže je potřeba nějakou inspiraci - a další příchutě - probudit ho. Nebo bych měl říct, aby mě vzbudit, aby jí to? Zadejte vůbec tak jednoduché, zapečená rajčata a cukety. Já nevím, jestli je to technicky nebo gratinované tian, ale já vím, je to rychlé, vím, že je zdravý, a já vím, je to skvělá letní obloha!

Cuketa zapečená rajčata a
Slouží 2-4

1 středně velké cukety, nakrájené asi 1 / 4 palce tlustý
1 velká šalotka, na tenké plátky
3 střední rajčata, plátky asi 1 / 4 palce tlustý
1-2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
1 / 4 až 1 / 2 šálku strouhaným sýrem Parmigiano Reggiano

Sprej 8 "čtvercové skleněné zapékací misky s vaření sprej, pak vrstva cuketa plátky na dně, po němž následuje šalotku a trumfnout vrstvy s rajčaty. Pokapeme olivovým olejem pak posypeme sýrem nad horní a pečeme 30 minut při teplotě 350 stupňů. Nechte stát minutu nebo dvě před krájením a podáváním.