26 februar, 2010 | Forretter , Pasta & Pizza , Snacks , Grøntsager
Jeg har været på en butterdej spark sidst - det begyndte med en underholde Bouche ved min nytårsaften middag, og nu kan jeg tilsyneladende ikke få nok af de ting. Jeg ønsker ikke til nogensinde at gøre det selv, vel at mærke - jeg gjorde det engang i en wienerbrød klasse og mens det var fascinerende, blev det også udmattende og tog to uger. Så gå bare i gang og købe frossen butterdej, og du vil ikke høre nogen kritik fra mig! 
I min fortsatte søgen efter at bruge op hvad jeg har på hånden, besluttede jeg at lave en porre og Gruyere butterdej pizza til surprise party jeg lavede for en ven i denne uge. Det var velsmagende, må jeg sige, så jeg piskede op en enkelt tjene del af det at fotografere for dig næste dag. Start med at sauteeing porrer, der er blevet skåret og renses godt . 
Mens de er madlavning, udrulning et stykke butterdej - enten hele brik i et stort rektangel eller en fjerdedel af det for en enkelt portionsstørrelse - og lå, som på en silikone bagning måtten på en bageplade . Nu har du et valg her: hvis du vil have en fladere pizza, drej derefter egdes af dejen over at gøre en 1 / 2 tommer ramme rundt på siden, og kun lægge fyld ind til centrum. 
Jeg besluttede at gøre den enkelte tjener mere som en rustik syrlig, så jeg sprede kogt (og afkølet) porrer på dejen ... 
... Det toppet det med nogle revet parmigiano og ituskårne Gruyere ost ... 
... Så foldede kanterne op over fyldet, klemmer hjørnerne sammen om at holde. Bag det hele i 20-30 minutter eller indtil dejen er pæn og gylden brun og ostene er boblende. 
Lad afkøle lidt inden der skæres eller spiser. Jeg ventede lige længe nok til at fastgøre disse billeder inden jeg går i byen på dette, og lad mig fortælle dig, var denne store serveret ved siden af Carrot Ginger Soup jeg har lavet i går! | Porre og Gruyere butterdej "Pizza" |
Opskrift Type: Appetizer, Pizza
Prep tid: 15 min
Tilberedningstid: 25 min
Samlet tid: 40 min
Serverer: 4
Ingredienser
- 1 spsk smør
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 5 kopper porrer, skåret og renset godt
- 1 butterdej ark, optøede
- 1 / 4 kop parmesan ost, hakket, eller mere for at smage
- 1 kop Gruyere ost, revet
Instruktioner
- Varm smør og olie i en stor stegepande over medium varme, tilsæt porrer og kog blødgjort, under jævnlig omrøring, ca 5-10 minutter. Sæt til side til afkøling. Rul dejen let ud i en firkantet form til at passe på en silikone måtten på en bageplade. Fold kanterne over til at oprette en 1 / 2 tommer grænsen. Fordel porrer på wienerbrød ark, så top med oste. Bages ved 400 grader, indtil dejen er gyldenbrun, ca 25-30 minutter. Lad afkøle i 5 minutter inden udskæring med en pizza hjul.
Google Opskrift Vis Microformatting ved nem opskrift
Smukt!
Det kan virkelig ikke være så nemt er det. (Kan ikke fortælle en anden sjæl!)
Dens rart at se dig udstationering om dette emne, jeg har at bestille markere dette site. Fortsæt det gode arbejde.