11. April 2012 | Frühstück
Ich habe auf so Scotch Eier für Monat nun fixiert. Frag mich nicht warum. Es schien, dass jedes Mal, wenn ich sah, wie sie Pop-up auf einigen Blogger post ich war fasziniert. Die Idee von einem Ei in einer Wurst Kruste umhüllt, panierte und frittierte - jetzt nicht, dass Intrigen you too? Fast jeder Beitrag Ich sah vorgestellten ein hart gekochtes Ei in der Mitte, und ich war auf einer Mission, um zu sehen, ob ich diese mit einer resultierenden weich gekochtes Ei in der Mitte machen könnte, Nässen nur ouch dieser köstlichen Eigelb. Nun, ich habe es getan, und wenn Sie planen eine Osterbrunch sind an diesem Wochenende, ich denke, Sie gehen zu wollen, es zu tun. 
Die erste Sache, die Sie gehen zu müssen sind weich gekochte Eier. (Sofern Sie Ihre mit hart gekochte Eier in der Mitte wollen - wenn das der Fall ist, folgen Sie meinem Technik für perfekt hart gekochte Eier .) Um die Konsistenz Ich wollte zu bekommen, müssen Sie sie in kaltem Wasser zu starten, und dann, wenn die Wasser kommt nur zu einem Simmer, Zeit sie für 3 Minuten, bevor Sie sie in kaltem Wasser. Mach dir keine Sorgen, wenn sie nicht schälen perfekt machen - sie werden in der Wurst gewickelt werden - aber stellen Sie sicher, Sie tun nicht durchlöchern die zarte weiche gekochtes Ei. 
Das nächste, was Sie gehen zu müssen, ist Wurst, und ich wusste, dass dies ein perfektes Rezept zu versuchen, die 100% Gras gefüttert, alle natürlichen Rindswurst von be Sun Prairie Beef , wie es flavorful ohne allzu scharf ist. 
Es dauert etwa ein Viertel Pfund Wurst, abgeflacht in eine längliche Platte, um jedes Ei wickeln. Seal it up fest (aber vorsichtig) ... 
... Und dann eine klassische Panierstation eingerichtet. Mehl in der ersten Schüssel, ein geschlagenes Ei in der zweiten Schüssel und Semmelbrösel in der dritten Schüssel (ich Vollkornbrot panko, aber keine trockene Semmelbrösel funktioniert). Sanft rollen jedes Ei in der Mehl, tauchen sie in das Ei, dann rollen sie in den Semmelbröseln wenden. 
Wenn Sie alle Ihre Eier bereithalten, Raps Hitze oder Erdnussöl in einem tiefen Topf, ca. 2-3 cm tief. Sie wollen das Öl heiß genug, um die Wurst zu kochen, aber nicht so heiß wie die Außenseite verbrennen, bevor die Innenseite ist abgeschlossen. Ich fand etwa 6-8 Minuten in Öl von etwa 275 Grad funktioniert ziemlich gut. 
Die Eier kommen aus einen wunderschönen braunen Farbe wie diese, und wenn man alles zeitlich richtig ... 
... Du wirst sein wie begeistert wie ich, wenn man in der Mitte geschnitten, um es zu finden nur leicht laufende, wie das war. Scotch Eggs sind wirklich reich - ich aß eine ganze ein zum Mittag-und gestopft. Wenn Sie diese zum Brunch servieren, ich glaube tatsächlich, eine halbe Ei Gipfel einige Mixed Greens mit einem sehr leichten Champagner-Vinaigrette serviert wäre wunderbar, und gerade genug ein Vergnügen.
Sun Prairie Beef ist Sponsor dieses Blogs und schickte mich frei Fleisch im Gegenzug für die Entsendung einer Rezept mit ihrem Produkt. Aber hey, ich war ein großer Fan von ihr Fleisch und haben den Kauf es von ihnen seit Jahren, lange bevor ich anfing zu bloggen darüber! Ich hoffe, du wirst es auch gern - 100% Gras gefüttert, keine Antibiotika, keine Hormone. Sehen Sie sich ihre Verbindung auf dem Sidebar.
Ich wollte meine Osterwochenende zu sein so schön wie deine. Sehen diese leckeren Scotch Eier sabbern. Teilen Sie dieses Gericht mit meiner Familie ist meine Priorität vor der Woche endet. Yumyum! =)
Dies sind nur fantastisch aussehen Michele. Ich liebe die hart gekochte diejenigen für Picknicks, aber diese wäre ein wunderbares warmes Gericht für das Mittagessen zu machen.
Fantastic. Jetzt muss ich diese machen! Ich sehe immer wieder dieses Rezept auf anderen Blogs, aber Sie haben es auf den Kopf für mich genagelt. Solch ein schönes Bild.
Ich bin der gleichen Weise darum, diese Scotch Eggs. Ich habe sie zu sehen und wirklich wollen, um sie auszuprobieren. Die weich gekochte Eier sehen in diesem Gericht Michele gorgeous.