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22 de febrero 2010 | Aperitivos , Popular , snacks , hortalizas
Estoy cocinando platos para una fiesta de cumpleaños sorpresa para un amigo mañana por la noche, y esta fue la primera en mi lista de hoy. La receta fue creada por un amigo mío, Megan, que es uno de los coordinadores de la Operación en primera línea de Colorado. Es fácil, es sabroso, y es diferente. 
Todo comienza con un gran camote - Lavado bien antes de cocinar en el microondas porque se utiliza el todo en esta receta, la piel y todo. Nutritiva, pero te prometo que nunca sabrá la piel está ahí. 
El papa entra en el procesador de alimentos junto con los garbanzos ... 
... Junto con un poco de ajo que se ha cocinado en aceite de oliva extra virgen, el tiempo suficiente para llevar a toda nitidez. Verter el aceite y el ajo a todos juntos. Agregar el jugo y la ralladura de un limón, queso feta, el comino, la sal y la pimienta, y usted es bueno ir! 
Funny - personas que no les gusta las patatas dulces como este plato, y la gente que no les gusta este plato como el hummus - vaya usted a saber! Yo estoy sirviendo mañana con algunos chips de pan pita comprado en la tienda, pero esto es muy bueno con mi casera Pita patatas fritas también. | Humus de patata dulce |
Tipo de receta: Aperitivo
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 8
<em> Adaptado de Megan Hildebrandt en materia de cocina Colorado </ em>
Ingredientes
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 batata mediana
- 1 (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 limón, jugo y zested
- 1 cucharadita de comino
- 6 oz de queso feta
- sal y pimienta, al gusto
- 1/4-1/2 taza de agua, según sea necesario
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y cocinar el ajo durante 1 minuto, luego vierta el aceite y el ajo en el procesador de alimentos. patata dulce microondas hasta que estén blandas, el lugar en el procesador de alimentos con todos los ingredientes restantes y lo procesa hasta que estén bien mezclados, añadir agua, según sea necesario para lograr una consistencia suave. Servir con palitos de vegetales o las patatas fritas de pita.
Google Ver Receta Microformatting por receta fácil
Me encanta el humus y me encanta la batata, así que muy probablemente el amor 'em juntos! ¡Qué gran idea! Gracias por compartir