Kuten tämän tekstin?
Hanki uusia viestejä
joita rehu -tai sähköpostitse .
05 marraskuu 2009 | Lisäkkeet , Kasvikset
Eilen oli ensimmäinen päivä talven CSA maatilan jakaa jakelu, enkä voinut olla enemmän järkyttynyt sekä koko pussin (saatoin tuskin kantaa sitä, niin olen arvaamaan 50 kiloa?) Sekä monimuotoisuuden tuotteen. Talvi sato on eräänlainen oksymoron. Itseasiassa suurin osa, ellei kaikki, tuotteen korjataan ennen lumi lentää (tai ainakin ennen kova jäätyä) ja säilytetään kylmävarastossa ja sitten jaetaan koko seuraavan 4 kuukautta. 
Mutta vaikka tiedän, että Näin se toimii, olin edelleen järkyttynyt pussi, joka sisälsi kahdenlaisia talvi squash, punakaali, lila parsakaali, purjo, porkkanat, perunat, paprikat, tomaatit, ja kaiken ...
... Ison säkin vauva lehtiä salaatin. Nyt tiedän, että ei ollut korjattu viikkoa sitten, joten oli varsin hauskaa saada tuoretta orgaanista salaattia tähän aikaan vuodesta! Kun saan pussin, siivoan kaiken hyvin ensin, sitten tallentaa pitääkseen asiat pisin. Sipuli, valkosipuli, talvi squash, perunoita ja tomaatteja kaikki pysyä pois jääkaapista, ja kaikki muu menee, joskus Solo (paprika) ja joskus pussit pitää ne kosteina (porkkanaa). 
Kaksi bataatit näytti ne mätänevät joten minun oli käynyt ne sepustaa päivälliselle toivoen että voisin pelastaa heidät. Osoittautuu vain iho oli ruma näköinen, mutta ottaa kuoritut niitä, aloin kokata niitä syömään. Olen yksinkertaisesti keitettynä niitä ... 
... Yhdessä joidenkin hienonnettu purjo ja valkosipuli ja anna niiden kiehua pehmeiksi, sitten muussattu ne yhdessä joidenkin voita, tuoretta timjamia lehdet, ja vähän suolaa ja pippuria. Yksinkertainen lisuke, joka on helppo tehdä, täynnä vitamiineja ja mukavaa vaihtelua valkoinen perunat. Jos etsit jotain helppoa ja eroaa kaikista niistä cloyingly makea bataatti ruokia näet kiitollisena, tämä olisi hyvä valinta! Minä lähden San Franciscoon huomenna ensimmäistä Foodbuzz Ruoka Bloggerin Conference - etsi viestit matkasuunnitelmaan lehdessä, kun palaan!
Hi Jeanine - talven sato on osa minun koko CSA-ohjelma - voimme rekisteröityä kesällä, talvella tai sekä osakkeina. Talven osuus on vain jaetaan kahden viikon välein ja on siten suuri pussi. Kesän osake maksu yhden (riittää 2-3 perheenjäsenten) on 160 dollaria ja talven jakaa maksu on 350 dollaria, joka on oikeastaan enemmän kuin tarpeeksi meille - olen yleensä jakaa paljon ystävien kanssa ja käyttää joitakin tuottaa minun ruoanlaittokursseihin .
Hi Michelle - Halusin vain sanoa, että oli hyvä tavata ja jutella illallisilla viime yönä Foodbuzz Fest. Lukeminen viestisi tässä mieleeni I * vielä * ole kirjautunut CSA. Minun täytyy!
Ostin ison pussillisen tuoreita paikallisia salaattia at Vuoden viimeinen Boulder County viljelijän markkinoille. Monet viljelijät pidentää kauden kasvava viileän sään viljelmien Hoop taloja.
Claire @ http://www.culinary-colorado.com