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3 février 2009 | Petit déjeuner , des fruits , des menus , des tartes
Un brunch est souvent négligée comme une occasion de divertir les invités. Je pense que la plupart des gens sont inquiets overthink ou ils ne seront pas en mesure de tirer quelque chose ensemble assez rapidement dans la matinée. Je pense exactement le contraire. Avec seulement quelques (relativement peu coûteux) et les ingrédients environ 60-90 minutes, vous pouvez faire un excellent petit déjeuner ou un repas brunch. Voici ce que je ressaisit:
Oranges, pommes, bananes et fraises pour une salade de fruits
Farm Fresh Local Toutes Bacon naturel
Deux tartes - poireau et le gruyère et poivrons rouges rôtis et fromage de chèvre
Ajoutez à cela un peu de café, jus d'orange, et peut-être un Mimosa (ce que j'ai fait!) Et vous avez un festin satisfaisant pour une foule dans à peu près une heure ou deux. 
Commençons avec le lard. Oubliez votre maison puante et la création d'une bombe de graisse de votre poêle. Disposez les morceaux à plat sur un revêtement antiadhésif ou Silpat feuille d'aluminium et cuire au four avec des tartes (ou de sa propre) jusqu'à ce que le niveau désiré de netteté. Ce lard rempli la casserole quand je l'ai mis en - vous pouvez voir combien de graisse fondue hors car il cuit!
Commençons avec le lard. Oubliez votre maison puante et la création d'une bombe de graisse de votre poêle. Disposez les morceaux à plat sur un revêtement antiadhésif ou Silpat feuille d'aluminium et cuire au four avec des tartes (ou de sa propre) jusqu'à ce que le niveau désiré de netteté. Ce lard rempli la casserole quand je l'ai mis en - vous pouvez voir combien de graisse fondue hors car il cuit! 
Il Égoutter sur des essuie puis servir sur un plateau assez. Et le bacon n'a pas besoin d'être le fumage à chaud. Ce lot a été dévoré à la température ambiante! 
Ensuite, les tartes. Je ne vais pas courir à travers les recettes ici, mais à vérifier pour un poste avec quelques idées savoureuses tartes. En bout de ligne, c'est qu'ils sont faciles à faire, peut cuire pendant la douche, et sont toujours un succès. 
Enfin, la salade de fruits. Je commence par segmenter les oranges, parce qu'ils regardent plus joli dans le bol. Lop les deux extrémités assez profond pour que vous pouvez voir les segments, puis utilisez un couteau pour couper la peau sur le côté, en prenant soin de se débarrasser de la moelle, mais pas prendre trop de la chair. 
Lorsque vous avez toutes les pelures enlevé, maintenez l'orange dans votre main et wiht un petit couteau d'office, mais le long de chaque segment de chaque côté dans une forme en V à sut le segment opposé à la membrane qui la tient. 
Mélanger avec vos fruits en dés et d'autres que vous avez une salade de fruits simple, en quelques minutes. Mettre le tout sur le comptoir avec assiettes et couverts et laisser la bande creuser po Ils penseront que vous asservi pendant des jours encore, vous serez reposé et prêt à profiter du repas avec les autres! 
Intéressant de noter que vous n'avez pas l'impression que c'était nécessaire d'ajouter des muffins ou des pains ou des croissants ou quickbread ou quoi que ce soit. Et vous avez raison. Le pain n'est pas nécessaire. Votre brunch semble merveilleux.
Linda - je me sens toujours comme la croûte d'une tarte dans les peuplements de pain grillé ou un muffin. Mais il se pourrait aussi que j'ai eu un peu de pain de courgettes dans le congélateur et a tout simplement oublié de le mentionner!