27. listopad 2008 | Meso i perad , jedno jelo jela
Ponekad mi nedjeljom pobjeći od mene - ja hrle oko pokušavajući završiti projekte (jučer je čistio vrt lonci i pokušava pronaći zavjese za moju spavaću sobu), a put sam došao gore za zrak je već vrijeme za večeru. Pogledao sam u hladnjak i vidio paket mljevena junetina da moj suprug je kupio i djelomično staklenku 505 Green Čileu i to je bio moj inspiracija za ovo jelo. To je brz i to je čovjek Pleaser!
Govedina burritos sa zelenim Čile
Služi 41 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 £ mljevena junetina
1 veliki crveni luk, na kockice fino
1-2 pržena poblano paprika, kockice fino
1 žličica kumina
1 čajna žličica soli
1 / 2 žličice crnog papra puknut
1 / 2 žličice korijandera tlo
4 cjelovitog pšeničnog brašna tortilje (8-inčni veličine)
2 šalice zelenog Čile umaku
1 šalica isjeckan cheddar sira ili utičnicaSjeckani salata, kockice rajčice i vrhnje za ukras
Toplina maslinovo ulje u tavi na srednje visoke topline i dodati mljevena junetina i luk, kuhati, uzbudljiv često, dok se meso potpuno browned. Dodaj poblano paprike i začina i promiješati kombinirati. Ukloni iz topline.
Ulijte malu količinu zelene Čile u veliku čašu pečenje kako bi se spriječilo burritos od priljepljivanje. Podijelite smjesu od mesa između četiri tortilje, pospite malo sira u svakoj, pa omotati čvrsto i mjesto šav prema dolje u pečenje jelo. Prelijte preostalim zelenim Čile na vrhu i pokriti sa preostalim sirom. (Vidi sliku gore) Pokrijte posudu folijom čvrsto i pecite na 350 stupnjeva dok ne bubbly, oko 40 minuta.
Poslužite burritos s isjeckan salata i kockice rajčice, i top s vrhnjem kao što je prikazano u nastavku. Ako imate neke svježe cilantro na ruci (ja nisam), da nadjev i posuti preko vrhu.
vrt lonci trebaju biti izrađeni od keramike ili hig kvalitetne gline za dugotrajni prirode "-.