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25 marzo 2009 | Un Piatti , Zuppa
Ok, lo so sono stato un po 'di sproloqui febbre primavera, e sicuramente le previsioni per tutta questa neve stanotte è una sorta di punizione per la mia saltare la pistola. Quindi, solo per ottenere karma tornare dalla mia parte, post di oggi è una minestra invernale ricca fatto con una grande quantità di ingredienti sani - ed è delizioso per l'avvio!
La mia ispirazione è stato questo mix sacchi di fagioli secchi e lenticchie che ho trovato in dispensa, ma è possibile utilizzare qualsiasi combinazione che ti piace - basta misurare circa 2 tazze di fagioli secchi qualunque cosa che si desidera. 
La combinazione è abbastanza, non credi? Sciacquare bene sotto l'acqua fredda, poi li scaricano in una pentola grande con 12 tazze di acqua ... 
... Un bouquet garni (questo era dentro il mio fagioli insaccato, ma si può solo legare un po 'di timo secco o fresco, foglie di alloro, prezzemolo e pepe in un piccolo pezzo di garza per creare il proprio) ... 
... E, se lo avete, un garretto di prosciutto o tacchino gamba per sapore. Ho avuto questo garretto prosciutto nel congelatore che mi sono chiesto cosa fare per mesi - l'uomo giusto per il lavoro! 
Portare la pentola a ebollizione, poi ridurre lentamente a ebollizione e lasciate cuocere i fagioli per 3 ore. Ho fatto il giorno prima, poi è andato avanti con la ricetta la sera successiva per la cena, ma si può certamente fare tutto in un giorno. Dopo tre ore di pesce fuori il mazzetto aromatico e il garretto o gamba e buttarli via. Quindi aggiungere le verdure - una piccola scatola di pomodori a dadini ... 
... Un peperoncino verde, tagliato a dadini ... 
... Due gambi di sedano a dadini ... 
... Due link di chorizo cotto o andouille salsiccia (circa 2-4 once), tagliato a dadini ... 
... Circa 8 once di affettati, pollo cotto ... 
... E una grossa cipolla, tagliata a dadini ... 
Mescolate tutto insieme, aggiungere sale e pepe, appena portarlo a ebollizione, poi ridurre a bollire e cuocere, coperto, per un'altra ora o due. Questa zuppa è un pasto in una ciotola ed è favoloso servito con un bel pezzo croccante di pane aglio. Godetevi la giornata di domani neve! 
