Cena in un attimo - e gamberetti Pasta | Cucinare con Michele ®

3 giugno 2010 | Pesci e frutti di mare , One Piatti , Pasta & Pizza , speciali

Ho una filosofia di cucina per l'estate - il più velocemente possibile, così io non sono sudato in cucina. Se avete letto questo blog per un po 'si noterà anche che mi piace semplice Piatti Unici nei giorni feriali - meno lavoro e meno pentole per la pulizia. Mentre la pasta cuoce, rosolare i gamberi e salsa, quindi infilarlo tutti insieme a mangiare. Il fresco, salsa di pomodoro cotto rapido - proprio l'opposto di una stufare lentamente cucinati in inverno - è perfetto per la stagione. Ma questo piatto di pasta appena ha potuto prendere la fatturazione superiore per la semplicità e velocità, come l'avevo sul tavolo in circa 15 minuti - troppo veloce per passo dopo passo la fotografia. Prendi questo, Rachel Ray - ho tagliato il tuo tempo in mezzo!

Orzo con gamberi e pomodorini freschi
Dosi per 4 persone

Questo tipo di resoconto fresca salsa di pomodoro cotto è altrettanto buona di pasta privi di pesce o carne a tutti, e può essere servito a temperatura ambiente per battere il caldo dell'estate.

Orzo 8 once (mi piace una versione aglio offerto da gli pappardelle qui in Colorado)
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 gambero libra media, sgusciati e puliti
4 spicchi di aglio, tritati (uso meno se non si ama l'aglio)
6-8 pomodori di prugna, a dadini
1 tazza di basilico fresco tritato
sale e pepe, qb
Parmigiano, a piacere (basta non dirlo a tutti gli amici italiani si mette il formaggio sul pesce!)

Mentre la pasta cuoce, scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio, il gambero, e aglio, e cuocere per circa 1-2 minuti, fino gamberetti sono parzialmente cotti. Aggiungere i pomodori e basilico e lasciate cuocere finché i pomodori solo iniziare ad abbattere e gamberetti è cotto, circa 2 minuti. Scolate la pasta quando è al dente, conservando qualche liquido di cottura, e insieme gettare pasta con gamberi e salsa. Condite con sale e pepe a piacere e saltarla in caso di utilizzo di formaggio. Servire immediatamente.