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究極のコンフォート·フード

2009年1月30日| 肉&鶏肉一皿の食事野菜

私はこの料理は最後の夜だったどれだけおいしいあなたに伝えることができたいと思います。 私はそれが皿の上に汚物に少し似て知っているが、50年代または60年代に育ったあなた方のうちのどれかがおそらく子供としていくつかのバージョンを持っていた。 羊飼いのパイは、快適な食品単純であり、これは私が手に持っている何が起こったのか大いに活用しました。

私は、おいしい羊飼いのパイを作る秘訣は、あらゆるレベルで味の深さを作成することだと思います - それ以外の場合は、単に自分自身で本当にエキサイティングですどれもいくつかの牛ひき肉、いくつかのトウモロコシ、マッシュポテトを持っています。
原材料のこの山があなたを刺激していない場合、私はそれを見てどのように共有することができます。 最初のジャガイモは - 彼らはあなたを怖がらない! 私はこの冬のファームから非常に多くのジャガイモをもらいました、それが適切な寒​​さの記憶領域がなくても一部が発芽していることを驚くことではありません。 それはあなたがモヤシと皮膚の下にある緑を切り取る場合は、それらを食べても安全です。 また、私は夏の収穫から冷凍庫にいくつかのトウモロコシと私はこの夏のファーマーズ·マーケットの一つで拾ったスノークリーク牧場からいくつかの牛ひき肉を発見しました。

私は赤タマネギを愛して - 私は単に牛ひき肉にいくつかのフレーバーを追加するには、これをさいの目に切った。

彼らが少し柔らかくなるまで私は玉ねぎを加えた後、塩とコショウの多くが付いている少しエキストラバージンオリーブオイルで牛ひき肉をこんがりとそれを作りました。 それから私は少し、その後いくつかのチキンストックを追加した料理、それが厚くなるまでそれを調理し、小麦粉大さじ3を追加しました。
それは厚く、少しクリーム、いくつかの鶏がらスープ、バター、塩とコショウの多くと風味豊かなマッシュポテトを作ったまで、私は少し重いクリームコーンの煮物。 それから私は、層状キャセロール皿内のすべて - 、まず牛肉の混合物、トウモロコシ、ジャガイモ、次の、いくつかの細切りチェダーチーズのトッピング。 オーブンで40分焼く後はプレート上の天国だった!

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