• Do domu
  • Usługi i ceny
  • Klasy
  • Zajęcia dla dzieci Lato
  • Catering
  • Kalendarz
  • Kontakt
  • Pisanie żywności
  • My Journey lokalny
  • Trip Włochy
  • Moje podróże
  • Foodie Linki
  • Recenzje książki kucharskiej

Bounty Tomato

3 września 2008 | Technika

Uwielbiam świeże, ciepłe, winnego, dojrzałego pomidora lokalnych. Ale o tej porze roku, z obfitości zbiorów zaczyna przytłaczać mnie. Jem jak wielu z nich świeże, jak to możliwe (zwykle do kwasu zamęt w moje usta), a następnie panikę, kiedy patrzę na brązowe plamy pojawiają się na stosie siedzi w mojej misce owoców na kontuarze. (Porada 1: pomidory nigdy nie należy przechowywać w lodówce, ale przechowywany w temperaturze pokojowej na blacie, z promieni słonecznych, chyba że chcesz się dojrzewać do zielonkawo jeden - następnie pozostawić w słonecznym oknie.)

Kiedy pomidory zaczynają przejęcia, biorę do zamrożenia ich na zimę. I zamrożenie ich, bo jestem zbyt leniwy, aby wykonać właściwą pracę konserw, a oni działają dobrze w gotowanych receptur później raz zamrożone. (Sprawdź z powrotem na blogu później jak również sos z nich, które zawiesza się pięknie i idę do klasy w sobotę dowiedzieć się, jak powietrze suche jedzenie w samochodzie, wszystkich rzeczy.)

Aby zamrozić pomidory, najpierw umyć słoiki i pokrywki dokładnie w gorącej wodzie do sterylizacji. Pralnia słoiki i wieczka. Przynieś garnku wody do wrzenia. Podczas zagotowaniu wody, przygotować miskę wody lodowej (1 filiżanka lodu do 4 szklanki wody). Cut małych X w dolnej części każdego pomidora tylko pocięte na skórze.

Spadek pomidory do wrzącej wody przez 30-60 sekund. Usuń łyżką cedzakową i natychmiast przenieść do łaźni z lodem na kilka sekund do ostygnięcia. Praca z X, odrywać i usunąć skórę, a następnie użyć małego noża paring wyciąć rdzeń.

W tym momencie wolę po prostu chop całe pomidory i dodać je do słoików, nasiona, soków i wszystkich. Jeśli wolisz, możesz najpierw nasion je, a następnie dodać je do słoików. Naciśnij pomidory w dół, aby usunąć pęcherzyki powietrza i pozostawić około 1 / 2 cala powierzchni górnej. Luźno przykręcić pokrywę i umieścić w zamrażarce. Nie dokręcać do pomidorów mrożonych, jak będą rozwijać się nieznacznie. Dokręcić wszystkie pokrywy następnego dnia.

Aby używać, niech odwilży w lodówce przez dzień lub odwilży w kuchence mikrofalowej.

UWAGA: duża ilość wody w pomidorach będzie oddzielona od ciała, kiedy odwilż im. Jeżeli przepis może korzystać z cieczy, a następnie po prostu użyć cały słoik. Jeśli chcesz bardziej skoncentrowany smak, odcedzić je nieco przed użyciem. (Tip # 2: woda pomidor stanowi doskonałą zupa pomidor lub chłodnym miejscem na koktajl - sprawdź ten przepis na pomidorowy zupa lub tym przez martini wody pomidor ).

Zostaw komentarz Zostaw komentarz

Print This Recipe Wydrukuj ten przepis

Subskrybować Podoba Ci się to post?
Znajdź nowych postów
przez RSS lub e-mail .

Dodaj komentarz

Dołącz do gotowania z Michele ® Newsletter
E-mail:


Ostatnie posty

  • capunata salad
  • door to door organics giveaway
  • fruition-farm-visit
  • blog post schedule
  • beef and poblano enchiladas
  • plum-sauce

Ice Cream!

  • toasted-coconut-ice-cream
  • rocky-road-ice-cream
  • coffee-ice-cream-with-marshmallows-and-chocolate-chips
  • peach and watermelon sorbet
  • Guinness ice cream

Popularne Wiadomości

  • lamb meatballs with yogurt sauce
  • lemon chicken
  • chocolate covered strawberries
  • pesto pizza w 3 cheeses
  • herb biscuits w parmesan

Tagi

Krem włoskiej kapusty jagnięcina z cytryny limonki meksykańskiej mięty grzyby orzechy oliwa z oliwek cebula papryka pesto sosny

O Michele


Archiwum

MyFreeCopyright.com Registered & Protected

Tłumacz

English

Zaangażować się



Wspomóż Blogerzy bez Granic

Sponsor

Inne rzeczy


mojej galerii foodgawker

Szukaj przepisów z całej sieci w Foodily.com

Foodie Zobacz

Dumnym członkiem FoodBlogs

certyfikat yummly




Nagroda blogi z córką