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23 de julho de 2010 | Meat & Poultry
Eu não sei porque eu não ter pensado nisso antes de prato. Uma das minhas favoritas maneiras de fazer frango é assado no inverno com manteiga debaixo da pele da mama. Não apenas manteiga qualquer, mas sim um composto de manteiga feita com a combinação clássica francesa de ervas, salsa, estragão e cebolinha. Então, por que não de frango grelhados com essas mesmas ervas, tudo que tenho transbordando na minha horta? 
A técnica não pode ser mais simples. Basta atirar um punhado grande de cada uma das três ervas para o processador de alimentos (ou pique finamente à mão), adicione um pouco de sal e pimenta, em seguida, regue no azeite extra-virgem até atingir a consistência de ketchup. Marinar o frango nas ervas por uma hora ou assim na geladeira, em seguida, grelha em fogo médio até que a carne esteja cozido e não rosa no centro, cerca de 6-8 minutos de cada lado para um peito de gordo. Tarifa grelha grande verão!
Parece delicioso e tão simples - grande para os meses de verão.
Eu fiz este no sábado, e foi ótimo! Obrigado pela receita fácil e deliciosa
Tão feliz que tenha gostado - é uma receita de frango grande verão!