09 de fevereiro de 2011 | Sobremesas , Popular
Você sabia que a maioria dos supermercados da cadeia de ter amostras de alguns bom cozido sentado na parte de trás pela seção de padaria? Eu acho que eles deveriam ser para manter as crianças tranquila na loja, ou talvez para ajudar uma pessoa idosa que está tendo uma crise energética. Mas eu gosto de roubar um gosto - de alguma forma comendo biscoitos lá escondido entre os pedaços de pão italiano parece bom para mim. Na semana passada eles tinham uma bandeja de biscoitos de coco mergulhado em chocolate. Fui direto na seção de padaria para o corredor de mercadorias do cozimento e comprou um saco de coco para fazer meus próprios. 
Às vezes há uma calmaria no meio das minhas aulas de culinária, como foi o caso na semana passada quando precisávamos deixar o 5 sopas estávamos fazendo ferver afastado um pouco, e eu tento tirar algo espontâneo da copa para o grupo fazer para preencher o tempo. Por que não colocar os meus alunos a fazer o meu trabalho macaroons para mim? Quer dizer, eu fiz parte - todos levou para casa um saco cheio, e deixou-me apenas o suficiente para satisfazer minha ânsia gosto de panificação post. Nós usamos a receita do saco de coco e chicotes em cerca de 2 segundos - ou talvez um pouco mais se você tem filhos jovens que trabalham em suas habilidades para separar os ovos que eu tinha!
Coconut Macaroons
Os rendimentos de cerca de 30Adaptado a partir da traseira do padeiro o saco de coco.
14 onças coco ralado adoçado (1 bolsa)
2 / 3 de xícara de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
1 / 4 colher de chá de sal
4 ovos brancos, não chantilly
1 colher de chá de extrato de amêndoaCombine de coco, açúcar, farinha eo sal numa tigela grande e mexa para misturar. Adicione as claras ea essência de amêndoas e mexa até misturar bem. Gota a colher em folhas de bolinho untada e enfarinhada ou em uma assadeira silicone. Asse por 20 minutos em 325 graus, apenas até que as bordas dos biscoitos estejam dourados. Se estiver usando camisas de silicone, fresco em assadeiras, caso contrário, transferir imediatamente para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Eu gosto de um pouco de chocolate com coco - como uma espécie de barra de Mounds - assim que eu gosto de derreter um pouco de chocolate amargo em banho-maria e regue um pouco por cima da macaroons cozido.
Eu não iria esconder para comer em qualquer lugar desses. Eu amo esses e não os tinha sempre. Eu vou culpar meu marido que não gosta de coco. Eu teria que comê-los sozinho. Poxa, certo?
Possivelmente o meu favorito doce, especialmente com o chocolate!
Uau. Minha boca está molhando. Eu amo o coco.
Eu só fiz estes hoje, e eles são surpreendentes. Muito obrigada pela receita!
Veja como ficou o meu aqui: http://chocolatecoveredtherapy.blogspot.com/2011/03/almond-coconut-macaroons.html
Feitos estes hoje! Sofreram muito bem, só que eu o chocolate derretido waay demais. Você sabia que pode haver muito chocolate? Eu não tinha idéia.