Јануар 25, 2009 | Менији , Ресторани , вино
Имао сам вечеру у ресторан у центру Опус Литтлетон синоћ са групом од шест - смо стигли у 8пм и отишао у 11 ноћу, што је управо како ја волим да ручати. Нисам сугерише да када сам би хамбургер желим да се 3 сата да се служи, али када трошите $ 100 по особи за посебну више оброка наравно, желим да ужива сваки курс, пијуцкају на вино храну, одмор између курсева, уживајте у разговор, и добити највише из искуства.
Неко ме је питао шта је синоћ мој омиљени ресторан - како бих могао евентуално изабрати? Имам Блацк Пеарл, у Индији на Перл, Суши Ден и Изакаиа Ден све око 5 минута од моје куће. Велики избор у Цхерри Цреек - где смо немасна према италијанском места као што су Цуцина Боја, Пиатти и Цампо де Фиори, али не допада повремено хамбургер на трешње Крикет - су само 10 минута од наше куће. И дивно ресторана 6. Станиц - Бароло Роштиљ и реалност падају на памет - само су још неколико минута. Ако добијемо довољно храбри да се заиста подухват ка центру или даље, има Панзано, и Бистро Вендоме, Риоха, 9. врата, капитала решетка, Мизуна, Лука д'Италиа, Црвени трг евра Бистро, Томаио, Риалто Кафе, Ле Централ, више. Ли ми рећи, како могу да изаберем?
Али, без обзира где идем, осим уживању шта једем, учим нешто од Дининг оут. Ево мојих слика од прошле ноћи, заједно са мојим запажањима и сазнања. 
Пинот Ноир парова са храном лепо. Знао сам да је већ, али ја не знам овај етикета која се случајно најјефтинији (или бар близу томе) на винској карти, али је сјајно. У продавници је ово око $ 20 флаша, ако можеш наћи да је (ограничено издање).
Интересантно састојци могу да направе нешто досадни као хлеб јединствена - у овом случају, мали Колач је окован клинцима са какао пера за благо горак ударац и кризе. 
Понекад најмањи пратња на плоци је најбоље дегустације ствар. Основни мешати зелене салате је преко ноћи парадајз, који су нека врста између сунцу сушене и свеже, и уместо крутони, имали мале комаде Бри које су поховане и дубоко пржена - гњецав и укусно. 
Лекција је овде увек питају величине салате и предјела. Свако од наредио наше, и мој пријатељ Сузанина шкољке су лако могли да предјело. 
Овај леп равиоли курс је био комплименте од кувара. Да ли је то зато што смо били седи за столом са видјели у кухињу (бонус за мене иако се чинило апологетски о томе), или зато што су мислили да сам "неко" због моје фотографисање сваки курс, волим изненађење током оброка. Цхееси равиоли (? Маскарпоне рикота) је служио са неколико кришке патка дојке преко врха и диван патка сос окован клинцима са црним тартуфима - треба ли да казем висе? 
Ја обично не иду за пржена врсту предјелима, али овог препарата је звучао интересантно. Туњевина је био умотан у вонтон омотач онда блиц Фрид да се направи хрскава али нека буде ретко. Мислим да можете да радите у рерну и избегавајте дубоке неред пржење. Али, већи поука овде је дивно кокоса / кари сосу на дну плоче које су јело. 
Знам да ово изгледа као породица тањиру, а не појединац плоче - а лекција је да никада неће дозволити мој муж, који је обично једе као птица, да нареди сурфују и терену. То је само превише хране за чак ми је, а он једва да је дотакла после других предмета, без обзира колико боја и заводљив плоча је била. 
Ово је шећер за кафу - питајући се зашто сам то фотографисао? Само сам мислио да је сладак ... 
Лекција овде? Постоји таква ствар као превише чоколаде! Ово је стигао са тешко чоколаде поклопац преко великој посуди супа величине преко којих конобар сипа топлу чоколаду ганацхе и добили смо да гледамо десерт топи у супу у чинију. Нисам могао да чак ни рећи шта је било под толико чоколаде - неки јагодичасто воће? неки белу чоколаду? нешто схортбреад? - Али пар кашика ове богатство за све било ко на нашем столу могла. 
Ја много радије Сорбет тројка која је била освежење и научио ме две ствари. Један, презентација чини разлику - не овог дезерта изгледа слатко са мало Берри на врху бобичастог Сорбет тако да знате шта је то укус? Два, неки чудни укуса су невероватне - ананас и ђумбир - а неки једноставно не раде за мене - краставац, диње и нане. 
Завршни лекцију - не дозволите да мој муж покуша да ради мој фотоапарат. Стално је на ручним подешавањима тако да могу да прилагоде оно што ми је потребно да за макро фокус фотографије хране, без блица, а када се користи од стране аматера је то само изгледа као ... Не знам. Шта то изгледа као да вас? 
