May 14, 2010 | Et ve Tavuk , Popüler
Ben iade beri İtalya'nın lezzetleri yeniden meşgul ettik ve eğer bir şey İtalya'nın Amalfi Coast, s limon diyor. Bu sadece bir kaç malzemeyi gerektiren gerçekten basit bir yemektir, ama parlak tatlar elde etmek için taze limon suyu ve taze maydanoz kullanılması önemlidir. 
Diğer anahtar bunu yemek öncesinde ince scallopine her bir tavuk göğsü pound olduğunu. Ben birçok teknikleri denedim ama bunu yapmanın en kolay yolu iki plastik ambalaj parçalarını ve hafifçe bir yemek tokmak ve pürüzsüz yüzü merkezden dışarı sterlin arasında tavuk yerleştirmek olduğunu tespit ettik. Terbiyeli tavuk unu içine basit bir dip olur, pan bazı sızma zeytinyağı ve tereyağında kurumuş ve tüm çanak şarap bir sıçrama, biraz limon suyu ve maydanoz bir tutam ile sona erdi. 
Pirinç, risotto ya da üzerine tereyağı sürülmüş bir bit ile bazı yumurta erişte bir yatak üzerinde tavuk servis yapın. Bulaşık benim en sevdiğim tür - şirket için yeterince zarif bir weeknight yemeği için yeterince kolay!
Limonlu Tavuk (Tavuk Piccata)
4 kişilikInce dövülmüş 4 küçük kemiksiz tavuk göğsü,
1/2 fincan tuz ile terbiyeli un, biber ve
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (veya yarım tereyağı ve yarım yağlı)
1/4 su bardağı beyaz şarap
1/2 bardak taze limon suyu sıkılmış
2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı 1 çorba kaşığı kapari,
2 yemek kaşığı taze maydanoz kıyılmışTerbiyeli un Dredge tavuk göğsü, daha sonra herhangi bir aşırı kurtulamıyorum. Bir büyük, orta yüksek ateşte tava ve bir seferde tavuk göğsü, iki ekleyip sıvı yağı kızdırın. Iyi bir tarafta usanmış, sonra tavuk döner ve tavuk pişene kadar ikinci tarafta pişirin kadar pişirin. Bir servis tabağına çıkarın ve iki meme kalan tekrarlayın. Eriyene kadar tereyağı ilave edin, sonra bir tabak ve deglaze pan şarap ve limon suyu ile tavuk çıkarın. Kullanıyorsanız kapari ekleyin, sonra tavuk sosu dökün ve kıyılmış maydanoz ile tabağı serpin.
Ne harika, ışık sağlıklı bir yemek. Bayıldım! Paylaşım için teşekkürler. Harika bir hafta sonu var.
Petra
Ah anılar. Biz İtalya'ya gittiğimizde Biz 3 gün Sorrento kaldı ve bazı büyük anılar geri getirdik. Aşk piccata
Kapari ihmal etmeyin! Onlar gerçekten bu yemeğin söyletecek!