31 Ekim 2011 | Pasta & Pizza
Oğlum nasıl dolma cannelloni yapmak konusunda rehberlik için diğer bir gün beni aradı. Ben ilk makarna tüpler kaynatın mı? Evet, ama onları overcook yok. Ben onları nasıl şeyler? Istediğiniz herhangi bir şey, ama bazı et ve peynir deneyin. Ben onları daha sonra fırında mı? Evet. Aslında yapması gereken tüm cannelloni tüplerin kutuya bakmak et ve peynir arkasındaki tarifleri doldurma de vardır. Bu benim erkek biri bana bir şeyler pişirmek için ilham ettiği ender görülen bir şey, ama ben bundan sonra bir kaç gün için on my mind cannelloni vardı. Kocam benim yemek kitabı projesi ile o test ve o gün fotoğrafını ne olursa olsun yemek küme oldu, açıkçası, bu gibi basit, rahat makarna yemekleri seviyor, ve. Beni yanlış anlamayın, o Prosciutto tarak sarılmış sevdi ve ıstakoz mac ve peynir. Ama doldurulmuş cannelloni iyi bir eski moda bir tavada rahatlatıcı bir şey yoktur. Bu yüzden Cuma gecesi bir mola aldı ve bu akşam yemeği için onu yaptı. Onu sevdi ve ben çok umuyoruz.
| Cannelloni Dolması |
- 1 kiloluk kıyma, usanmış
- 1 pound tam yağlı süt rıcotta
- 2 büyük yumurta
- 1 / 2 su bardağı rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri
- 4 su bardağı marinara soslu
- 8 ons cannelloni tüpler, utangaç al dente pişmiş 1 dakika, drene
- 2 su bardağı tat rendelenmiş mozzarella peyniri veya daha fazla
- Rıcotta'sı, yumurta ve Parmigiano peynir pişmiş kıyma birleştirin; karıştırın. Kaşık, büyük bir Ziploc torbaya karışım ve 1 / 2 torba kapalı bir köşesinde kesmek. A13 x 9 inç tepsiye alt marinara sosu 1 / 4 yayıldı. Boru tepsiye sıkıca aşçı cannelloni tüpleri ve barınmak içine doldurarak. Üst üzerinde kalan marinara sosu dökün, daha sonra üstünden mozzarella serpin. Yaklaşık 30 dakika boyunca 375 derece sıcaklıkta pişirin.
Alternatif olarak, 1-2 kilo vejetaryen bir alternatif rıcotta'sı yeşillik kıyılmış kıyma ve karıştırın atlayın.
Marinara sos oldukça kalın ise, cannelloni pişirmeye kapsar. Benim gibi biraz inceyse, pişirmek için açık bırakın ve sos azaltmak ve bu aşçılar olarak kalınlaşmasına. Üstüne peynir yanmaz dikkatle izlemek için emin olun.
Oğullarım beni pişirme tavsiye için çağırdığınızda onu seviyorum. Özellikle mutfak grad oğlu. Ben yaşlarda dolması kabukları var. Şimdi bizim yemek masası kadar sizin ve oğlu sayesinde, on my mind olacak.