2009年1月16日， 日 |汤

这里有一个技巧：希望以最低的价格最好的味道？ 在赛季买东西。 你不能去错了，我的承诺！ 所以，如果你一直在想，为什么我在羽衣甘蓝踢的时候，这是因为冬季青菜，如羽衣甘蓝在赛季将会比说，一个微妙的芝麻，培育它需要一个温暖的夏季风更加低廉。 此汤获取其一脚，从辣昂杜耶香肠（当然，你可能与另一品种取代，如果它更适合您的口味），并从芥蓝的营养。 冻结合理以及如果你想使一个大批量，并把一些远离的。

麻辣芥兰汤
服务4

6杯鸡汤（支票背面很快，如何使自己的！）
1个中等大小的马铃薯，去皮，切丁，淀粉品种
1 1 / 4茶匙干牛至
1 / 2茶匙干百里香
1个中型洋葱，切丁，约1杯
2瓣大蒜，切碎，约1汤匙
1 / 2磅的香肠，昂杜耶最好
4杯的羽衣甘蓝，去掉了艰难的肋骨，切碎
2汤匙橄榄油
盐和胡椒
帕马森乳酪奶酪外皮，可选

在一个中型平底锅，带来2杯鸡汤煮沸，然后加入土豆和大蒜，煮20分钟，或直至马铃薯是招标。 同时，热比大煎锅中高。 加入1汤匙橄榄油，炒香肠，直到轻轻焦黄，1至2分钟，每边的单层。 取出香肠和预留。

相同的煎锅，加入1汤匙橄榄油炒洋葱，直到半透明，3至5分钟。 添加切碎的羽衣甘蓝，洋葱上，再加入1杯鸡汤，并迅速覆盖为1分钟，让羽衣甘蓝蒸汽。 取下盖子，偶尔搅拌直到芥兰是刚刚开始枯萎。

在食物处理器，直到顺利酱的土豆，大蒜和股票，然后返回到平底锅。 添加的焦黄的香肠，连同剩下的3杯鸡汤，羽衣甘蓝和洋葱混合，并简要地搅在一起。 如果使用调味外皮，加汤。 煮30分钟，然后取出外皮，并加入盐和胡椒粉。

注：虽然我对 ​​购买本地的宣讲，有些事情不能在科罗拉多州发现。 正宗的帕马森乳酪来自意大利帕尔玛地区和年龄在24个月。 你会发现它在保留的厚厚的外皮外皮上点缀的标签，具有鲜明的奶酪轮楔，出售。 在您使用光栅的奶酪，在一个塑料袋在冰箱中保存这些外皮 - 添加在汤和炖菜浓郁的背景气息。 PS我想在Costco销售的帕马森乳酪具有美妙的味道 - 比较我在意大利吃什么）