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三色科尔SLAW

2009年11月14日, |沙拉

许多人可能会认为你的夏季沙拉您采取野餐和cookouts,当然这对一个伟大的拉猪肉烧烤(注意:要自我:让科尔SLAW,尽快,因为我得到我的猪从农场下周)。 但是,由于白菜是一个凉爽的天气,作物,我似乎从我的农场在秋季后期大部分矿井,他们去年在冰箱的时间长了,这意味着我可以让新鲜的有机白菜,以及进入冬季油菜SLAW 。
我在农场工作的食谱,我发现,我们有一个SLAW型食谱吨,但没有说是你的基本白菜基于科尔SLAW基于换药更传统的蛋黄酱。 所以我开发了这个配方,以填补这一空白。
紫甘蓝头开始...
... ...削减它的四分之一,并删除在该中心的核心,因为我已经在这张照片。
用小刀或切成片的白菜mandoline。
重复的青菜头。
见右上角的核心? 如果这块侧放,用小刀切开一个V片,并删除它。 我还没有掌握那些你我的手都在拍一些博客上看到的令人难以置信的照片,或者我为您展示!
切丝之一。
仅仅因为我有一吨胡萝卜从农场,他们应该是为我好,我想将3种颜色漂亮,我用我SLAW切碎的胡萝卜。 放心,您可以用白菜的一种类型,两种类型的混合,或加入胡萝卜 - 不管你手头上有吸引你。 开始在更衣室少量的醋,添加更多,如果你想让它tarter(一个字)。 榨菜一样 - 你可以省略完全,如果你不希望这样的味道,或添加更多的如果你想有一个明显的芥末的味道。 最后,让它坐一段时间的味道融合之前不知道有什么挖英寸? 尝试我的鱼炸玉米饼!

三色科尔SLAW
服务6-8

1 / 4头小青菜,切丝
1 / 4头,紫甘蓝,切丝
4个中型胡萝卜,切丝
1 / 4到1 / 2杯醋
蛋黄酱1 / 2杯
1茶匙。 第戎芥末
1茶匙。 芹菜盐
1 / 2茶匙。
1 / 2茶匙。 胡椒
1茶匙。 罂粟种子,可选

折腾白菜和胡萝卜一起在一个大碗里,待用。 紧身的盖在一个小容器,所有剩余的成分相结合,覆盖,并摇匀结合。 调整调味料的味道,增加更多的醋,如果你的愿望更加锋利。 折腾穿衣搭配蔬菜,盖和冷藏2小时,方可任职。 可保持3天,在冰箱中,虽然随着时间的推移将软化的大白菜。

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