2010年9月1日|魚類 及海鮮，意大利麵食和比薩餅，醬料
這菜不錯。 我的意思是真正的好。 而簡單。 並且使用的成分，在賽季中的。 我需要多說嗎？ 你去試試吧！ 
有一天，我盯著這堆傳家寶西紅柿和更多的西葫蘆（上房），不知道什麼會有所不同。 
我也有幾個從兩個大魚片，我上週末晚餐修剪留下的鮭魚件。 另外，我購買了一瓶伏特加，使limoncello（不久將公佈！）。 我去挖掘在互聯網上，我降落在我博客的朋友Elaine的傳統伏特加酒汁中的鮭魚長通粉，這啟發了我。 常有人問我怎麼來與食譜，這是一個很好的例子：我有一個我試圖使用一些成分，我看到一個配方，激發了我，然後我起飛，並創建我自己的菜RIFF。 
，開始在一些橄欖油 sauteing西葫蘆切片和蔥，再加入西紅柿。 通過使用這個菜西葫蘆它的排序， 像意大利麵條ALLA Nerano符合經典與伏特加酒汁長通粉。 
下一步添加的伏特加酒和廚師從伏特加酒精和煨與奶油的蔬菜... ... 
... ...然後加入鮭魚煮醬油。 
最後，輕輕一甩，長通粉煮熟的麵食和香菜裝飾服務。 意大利人從來沒有把這個菜奶酪，因為它有它的海鮮，但如果你喜歡它，隨意添加一些帕馬森！
伏特加酒汁長通粉和三文魚
服務42湯匙特級初榨橄欖油
1大香蔥，切片
1個中等西葫蘆，切片成半的月亮
鹽和胡椒
3個大西紅柿，切塊
1 / 2杯伏特加
1 / 2杯鮮奶油
1磅的鮭魚，切到1“立方體
8盎司長通粉麵食，煮熟，瀝乾
香菜，裝飾用熱橄欖油在一個大的煎鍋中火，加入蔥和西葫蘆;鹽和胡椒的季節，炒香直到稍軟，再加入西紅柿和繼續煮，直到西紅柿分解並釋放其汁液。 加入伏特加酒，把煮沸，煮1分鐘，再加入鮮奶油，煮2分鐘。 加入鮭魚，蓋片，煮3-5分鐘，直到鮭魚是煮熟通過。 起鍋，折騰煮熟的長通粉，配菜用新鮮的香菜。
