2012年6月4日| 早餐 ， 撻
唯一的糕點食譜，我可以可靠地使之一，是一個經典的片狀殼蛋撻 。 您可以填寫與甜味或鹹味餡料的麵團，和一個雞蛋的餡餅（又名德爾基切）是偉大的早餐，午餐或晚餐。 對於這一條，開始一點點脫皮蘆筍... 
然後焦糖一些洋蔥。 
你需要確保，蘆筍和洋蔥之前將它們添加到地殼，使他們不融化的黃油在麵團冷卻 - 這就是使片狀層，使我的餡餅地殼如此難以抗拒。 你可以購買一個預製的殼，但我向你保證， 我的技術很容易和愚弄的證明- 好多了！ 
接下來爐排或刮鬍子一些在上面的奶酪。 我用帕馬森乳酪，但，格魯耶爾將工作井也。 
最後，倒入蛋液和頂部前烘烤，直到浮腫，並設置一些更多的奶酪屑。 
基於蛋撻總是很浮腫，像這種烤箱出來，但幾乎總是緊縮頗有幾分。 不要驚慌，它是正常的。 讓略有降溫，然後再嘗試從泛和切片unmold撻。 | 蘆筍撻（基切） |
類別： 蛋撻
準備時間：15分鐘
烹調時間：45分鐘
總時間：1小時
份量：4-6
成分
- 1一個可拆卸的底部到11“餡餅鍋形的片狀塔皮
- 1蘆筍，燙，切成1寸件
- 1個中等大小的洋蔥，切片，直到焦糖炒
- 4盎司奶酪，磨碎或剃光
- 10個大雞蛋
- 2杯牛奶，一半一半，或奶油
- 鹽和胡椒，品嚐
說明
- 蘆筍，洋蔥後冷卻的餡餅鍋的底部略，他們層。 與大多數的奶酪的頂部。 將帶箔內襯，以防止任何洩漏在烤箱烘烤表上的撻泛。
- 鹽和胡椒，打雞蛋和牛奶一起和季節。 倒入蛋液，在蔬菜和奶酪。 烘烤在375度，直到雞蛋，約45分鐘。 讓煮一兩分鐘前從泛切片和服務撻。
 "針腳")
1基切或1撻，這是我永遠都愛的東西。 快速拉在一起，總是那麼好。 現在，我完全死於為蘆筍之一！