• У дома
  • Услуги и цени
  • Класове
  • Детски Летни класове
  • Хранене
  • Календар
  • Контакт
  • Храна за писане
  • Моите местни пътуване
  • Foodie Връзки
  • Талантливи млади шеф-готвачи
  • Италия Trip
  • Моите пътувания

Домашна рикота сирене

Март 9, 2011 | подправки , Техника

Първото нещо, което много хора питат за хранителни блог мнения като това е защо? Защо всъщност трябва да правят това от самото начало, когато е толкова лесно достъпни във всеки магазин за хранителни стоки? И може би се чудите защо исках да направя това. Е, истината е, , които съм виждал толкова много мнения блог за производството на сирене - козе сирене (което аз се опитах и ​​не успя, защото аз не можах да намеря сурово козе мляко), моцарела (която все още е в списъка ми, за да се опита да направи), и рикота , че съм просто почувствах, че това е нещо, което ми трябваше да опитам. Много блогъри ту колко чудесно прясно дегустация на домашно сирене рикота - Истината е, че е различно, не непременно по-добро или лошо, просто по-различна. Тя е по-суха извара, със сигурност и наистина свеж вкус, което е страхотно. Най-хубавото от всичко е, аз просто чувствах като се научих как да се направи нещо ново и бях изненадан колко невероятно лесно е да се направи. За мен, най-голямата мотивация да го направи от нулата може да се окаже, че когато имам нужда от рикота обикновено трябва да тичам до магазина. Но с мляко и лимон на ръка, нещо, което повечето хора имат, могат да бъдат направени в един миг, без да се оставят на комфорта на Вашата кухня! Привеждане на мляко и сметана да заври със солта, като го гледам много внимателно, тъй като тя ще кипи в секунда, ако не го гледате. След това се разбърква в лимон на слаб огън за няколко минути, докато се появят извара. Повечето рецепти Открих, че да се бърка в продължение на няколко минути, но се чувствах като извара appeard почти мигновено, както и допълнителни разбъркване всъщност не произвежда повече извара. Поставете една цедка, облицована с няколко слоя от тензух над купа и ги залейте с извара и суроватка в цедка, така че суроватката се оттича в купата. И, че купата е безопасно за висока температура. Аз използвах една купа на меламин, който напукани почти мигновено, изпускащ гореща на суроватъчен всичко на тезгяха, за определяне на шкафовете, и на пода. Отново, много рецепти, посочена каза да позволи на извара източване за един час - открих, след няколко минути, те са основно дренирани и аз притеснен, изварата е вече доста суха, така че аз избрах да не го източи по-дълго. Рикота е добро, но това е наистина добър, когато го използвате да се направи крем ароматизирани рикота, разпределени за crostini - проверете в петък за тази рецепта, заедно с Подарявам март маслиново масло от Gourmet за готвене & Living !

Домашна рикота сирене
Добива около 2 чаши

1/2 литър пълномаслено мляко
1 ч.ч. сметана или 1/2 и половина
1 чаена лъжичка сол.
Сока на един лимон (около 2 супени лъжици)

Комбинирайте мляко, сметана и сол в голяма тенджера и да доведе едва до кипене. Премахване от топлина, за да се разбърква в лимоновия сок, след това се върнете гърне на слаб огън и се готви, като се разбърква, докато извара форма, на около 2-4 минути. Изсипва се през тензух облицована цедка, разделяне на извара в цедка от суроватката, събиране на по-долу в купа. Нека се отцеди за няколко минути, след това включете рикота, в контейнер, покрива, и се съхранява в хладилник. Най-добре, когато се използва прясна.

Оставете коментар Оставете коментар

Print This Recipe Печат на тази рецепта

Абонамент Подобно на този пост?
Получаване на нови постове
фуражите или по електронна поща .

Коментари

6 отговора | TrackBack URL | Коментари Feed

  1. Домашна Рикота е на моя, за да се опита списък. Рецептата е седял тук в продължение на две седмици, или така. Не мога да чакам.

    Отговор

    • Просто кликнали чрез научили за предния кръг блогъри група - не мога да чакам да се включат!

      Отговор

  2. Само съм го направили веднъж, и подобно на други неща, които може да закупите в магазина, просто исках да го пробвам - като теб - да се учи. Толкова е кремаво и вкусни - го обичаше. Не се прави сравнение за закупили. Очакваме за да BlogHer храна!

    Отговор

  3. Аз направих рикота прекалено. Съгласен съм ... най-голямото нещо е freshnest.
    Сега, аз не мога да чакам да видя какво правиш с него!

    Отговор

  4. Рикота е толкова прекрасно, големият ми син го е направил на няколко пъти и това е възхитителен :)

    Отговор

  5. Това е на моето опитайте списък със сигурност! Благодаря за споделянето!

    Отговор

Вашият коментар

Присъединете се към готвене с Микеле ® Бюлетин
Email:




Ресторанти

  • bistro-vendome-creme-brulee
  • potager-denver

Последните публикации

  • moroccan chicken bites with apricots 2
  • sun-prairie-beef-standing-rib-roast
  • mediterranean-lamb-wrap-sandwich
  • hummus
  • dates stuffed with almonds and feta
  • il-posto-chef-andrea-frizzi

Вегетариански!

  • spinach ricotta pie
  • baked eggplant
  • quiche
  • spaghetti alla nerano
  • smothered breakfast burrito

Популярни публикации

  • lamb meatballs with yogurt sauce
  • perbacco-san-francisco
  • spinach and mushroom quesadillas
  • pork chops
  • baked zucchini chips

Етикети

крем италиански агнешки лимон вар мексикански мента гъби, ядки, зехтин лук панчета чушки песто бор

За Микеле



Архиви



Преводач

English

Спонсори


Включете се




Дарения за блогъри без граници "

Други неща



ми foodgawker галерия


Сомелиер Курсове и вино класове от International School Вино Вино на Гилдията

Международна школа на виното Guild Вино



Търсене на рецепти от цялата мрежа в Foodily.com

заверено yummly

MyFreeCopyright.com Registered & Protected