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Kale Chips

11. Januar 2010 | Vorspeisen , Snacks , Gemüse

Ich scheine zu sein allein hier - allein, das heißt, dass ich so Auflösungen wie zu Beginn des Jahres. Jedes Lebensmittel-Blog lese ich wurde mit einer endgültigen Aussage über Start gewesen "keine Beschlüsse hier!" Vielleicht sollte ich folgen, weil ich nicht weg bin ein sehr guter Start so weit wie gesunde Ernährung. Es ist nicht, dass ich nicht machen gesunden Lebensmitteln - es ist, dass ich diese Mahlzeiten Surround mit Kartoffelchips, Kekse, Schokolade und Wein - von denen keiner hilft meine Taille sind! Grünkohl Chips - Glücklicherweise habe ich eine neue Nahrung, die ganz im Trend scheint in diesem Jahr gefunden. Haben Sie nicht schon einmal davon gehört? Weder habe ich bis eine Mutter brachte sie zu einem der Schule Kochkurse ich tue in diesem Herbst während der Ernte war. Die Kinder waren nicht viel in sie - sie sind ein bisschen bitter - aber sie machen ein verdammt guter Ersatz für Kartoffelchips, also bin ich verkauft! Beginnen Sie mit dem Abstreifen der Grünkohl Blätter von den dicken Stiel in der Mitte, dann reißen sie in mundgerechte Stücke. Ich werde Sie warnen, ich dachte, größere Stücke ok wäre, aber fanden sie völlig zerfallen, wenn man sie in den Mund bekommen, so stellen Sie sicher, sie sind mundgerechte zu starten und du wirst mir später danken versuchen. Werfen sie in eine große Schüssel mit gerade genug natives Olivenöl extra auf die leichte Schulter beschichten (Ich habe vielleicht 1-2 Esslöffel höchstens auf eine große Schüssel Blätter), dann verbreiten die Blätter in möglichst nahe an einer einzigen Schicht wie möglich auf ein Backblech. Hier gibt's Tipp Nummer zwei (bist du nicht froh, dass du aus meinen Fehlern lernen? Es ist wie ich meine eigene kleine Küche Test fliegen durch den Sitz meiner Hose hier in Denver bin!) Backen sie auf einer niedrigen Temperatur, wie 200-250 Grad F. Ich begann bei 350 und sie begannen, an den Außenkanten verbrennen, bevor sie getrocknet wurden. Der Trick ist, einen niedrigen und langsamen Backvorgang sie austrocknen - und es dauert nicht allzu lange, weil sie dünn sind, so überprüfen sie alle 10 Minuten oder so. Aus dem Ofen nehmen und mit etwas Meersalz und genießen - Schuld frei! Also ich bin ganz allein in diesem Jahr Beschlüsse fassen, oder hat jemand von euch das gleiche tun?
Kale Chips
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Rezept Typ: Vorspeise, Snack
Zubereitung: 5 Min.
Cook: 15 Min.
Spieldauer: 20 Min.
Bedient: 2-4
Zutaten
  • 1 Bund Grünkohl
  • natives Olivenöl extra
  • Meersalz
Anleitung
  1. Isolieren Sie die Grünkohl Blätter von den dicken Stiel in der Mitte, dann reißen sie in mundgerechte Stücke. Werfen sie in eine große Schüssel mit gerade genug natives Olivenöl extra auf die leichte Schulter beschichten (Ich habe vielleicht 1-2 Esslöffel höchstens auf eine große Schüssel Blätter), dann verbreiten die Blätter in möglichst nahe an einer einzigen Schicht wie möglich auf ein Backblech. Backen sie auf einer niedrigen Temperatur, etwa 200-250 Grad Celsius, um sie austrocknen - und es dauert nicht allzu lange, weil sie dünn sind, so überprüfen sie alle 10 Minuten oder so. Aus dem Ofen nehmen und mit etwas Meersalz.
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  1. Kale-Chips sind die Bombe! Ich mache sie die ganze Zeit. völlig frei Schuld ist richtig! Ich liebe sie mit der Grünkohl am besten wie abgebildet. (Ich sah Ihre Website auf tastespotting und musste IHR Grünkohl Chips zu sehen.)

    Antwort

  2. BTW: Ich braten bei 400 Grad, für fünf Minuten, Flip sie über so gut ich kann, und weitere 7 Minuten backen und sie sind meist gut zu gehen.

    Antwort

    • Jill, scheint, wie ich langsam, um die Partei auf Grünkohl Chips war! Ich begann mir bei 400, aber aus irgendeinem Grund begannen sie brennen schnell an den Kanten, weshalb ich den Temp gesenkt wird - könnte etwas über meine funky Ofen sein! Ich habe auch nicht Flip ihnen vorbei, aber sie schien zu kochen, ohne es in Ordnung. Egal, was die Technik, sie sind wirklich die Bombe!

      Antwort

  3. Auch ich backe sie bei einer höheren temp, aber ich bitte, keine Öl auf meine. Just Natural. Und ich glaube nehmen und rühren sie um alle 5 Minuten oder so. Meine Lieblings-Weg, sie zu essen, ist mit hausgemachter Barbecuesauce dolloped über sie, sobald ich sie auf Platte. Yummm. Und ja, denke, meine Teenager Ich bin der merkwürdigste Eltern aller Zeiten.

    Antwort

  4. No way = O

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