15 de octubre 2008 | Una comidas de un platillo

Es la temporada para los pimientos, y se han ido acumulando en mi nevera durante las últimas semanas, mientras yo estaba de viaje. Salchichas con pimientos y cebollas es una comida entre semana sencilla y satisfactoria. En primer lugar los pimientos en rodajas saltear (Me imagino que alrededor de 1 por persona) junto con una cebolla grande en rodajas en un aceite extra virgen de oliva con sal y pimienta. Cuando los pimientos y la cebolla esté suave, agregue una lata de tomates cortados en cubitos y una taza de salsa de tomate o salsa marinara y deje que hierva a fuego lento durante un par de minutos para que los tomates para romper un poco. Coloque las salchichas (yo usé una salchicha de carne normal desde dom carne Prairie , pero el uso de lo que sea un llamamiento a usted) en un plato para hornear como la foto de arriba, a continuación, vierta la mezcla de pimienta sobre las salchichas, cubra con un poco de queso (yo usé queso Parmigiano Reggiano, pero también se puede usar mozzarella), tape bien con papel aluminio y hornee a 350 grados hasta las salchichas estén cocidas, unos 30-45 minutos.
Arrojé la mezcla con un poco de pasta penne a servir, pero sólo se puede comer tal cual o con un plato de patatas asadas. Disfrute!