29. ožujak 2010 | Deserti , voća , posebne
Ponekad sve što je potrebno je malo podsjetnik. U ovom slučaju, kada Kay spominje limun mlijeko u nju post danas sam je podsjetio od najljepših limuna sladoled sam napravio u u Rue Tatin, Susan Hermann Loomis "kuhanje škole u Louviers, Francuskoj, nedaleko od Pariza. Sam spomenuo da Kay ja bi ovo danas, i ja sam pridržavaju moju riječ! 
Imam neke rituale prije nego što sam putovati (tjedan dana od danas ću stići u Italiji !) - plaćanje računa, počistiti moj stol, provjerite je li psi imati ono što im je potrebno, ostaviti bilješke za moj muž, pretvoriti u pisanju zadaće, razgovor sa svojim roditeljima, dodir baza sa svim moje djece, itd. U kuhinji moje rituala uključuju jedući gore ništa što bi moglo pokvariti dok sam ja daleko. Ove limun i limes su već počinju da se mekana, ali su bili idealni za ovaj recept. 
Počeo sam od zesting citrusa i njegovom kombiniranju sa šećerom u sjeckalici. Ćete želite Microplane za to kao da ne želite velike stipsa od korice. 
Neka hrana procesor radi sve dok se šećer je gotovo konzistencije vlažnog pijeska, a zatim dodati da je do 1 / 2 šalice soka od voća i prstohvat soli. 
U ide krema (recept pozive za pola-pola, ali sam imao kreme na ruke), i to odmah zgusne malo. Znam da izgleda kao kiselo mlijeko, te u stanovitom smislu to je. Ali, to je najdivnija slatko tanginess da ga i to je spreman za stroj sladoled. 
Lemon Lime Ice Cream
Prilagođeno od Susan Hermann Loomis
Za 4 osobe4 limuna ili limete, ili kombinacija
1 šalica šećera
1 prikliještiti soli
2 šalice vrhnja (ili vrhnja)Koricu citrusa i kombinirati sa šećerom u hrani procesor. Proces dok se šećer je dosljednost mokri pijesak. Sok citrusa na prinos 1 šalica i dodati šećer, proces do glatke, oko 2 minute. Kombinirajte citrusa smjesu sa soli i pola-pola i promiješati kombinirati. Sipati u zdjelu stroj sladoleda i procesa prema uputama proizvođača. NAPOMENA: Ako koristite krema umjesto pola-pola ovaj recept je vrlo bogata i malo ide dug put!
Oh, ti mene zakačen u sa limun / limeta kombinirani! Mi bi sladoled svih vremena, a ja sam idući u morati dodali ovaj jedan moj popis! Čovječe, to zvuči tako dobro!
Mislio sam da je sladoled bio je neka vrsta vanilije. i onda sam saznao da je to limuna limete okusom sladoled! Iznenađujuće! Im 'idući u probati ovaj neki izradi. Volim bijelo! Poput sladoleda, oni izgledaju elegantan i ukusan!
[...] Inspiracija za ovaj sladoled je došao iz Kuhanje s Michele - sam dodao narančinu koricu joj limuna i limete, čime završava citrusa [...]