3. srpanj 2010 | Doručak , jedno jelo jela , Tarts , povrće
Smatram sebe pamet dom vrtlar. JA baciti moj rajčice u ranoj sa zidovima vode da biste dobili skok start na rastuće sezone (dakle već sam berbe rajčice ovdje u Coloradu). Ja samo biljka povrće da ja ne dobiti dovoljno iz moje udjela ADS farme ili da ja znam mogu se i zamrznuti. I ja sam pokušati tvornicu u rotacijama - malim količinama koje se mogu dobivenih i replantiranih za drugi žetvu istoj sezoni. 
No unatoč sve to planiranje, ja još uvijek dobiti neki od tih velikih nadmoćno berbe koje dolaze odjednom i ostavite mi remećenje pronaći kako koristiti proizvode i ne otpada. Prošli mjesec je rukolom - ovaj tjedan to je blitva. Čini se da preko noći cijeli niz zelenila bio spreman ići u sjeme. Sam ga izrezati umjesto da iskopavanje (ostavljajući korijene netaknut u nadi da će ponovno niknuti za mene) - ako ne mislite da to izgleda kao puno blitve, dopustite mi naglasiti da je punjenje 30 inča dugo DEEP stilu Farmhouse sudoper do vrha! 
Uvijek sam potopiti moje zelje u ledene vode u velikim sudoper za nekoliko sati. Većina prljavštine pada na dno, te pomaže u ledenoj vodi svjež bilo koji ostavlja da su uvenuo od sunca. (To je također dobro radi, ako dobijete salata od CSA i potpuno stiže uvenuo -. Samo ga ostavite u sudoper preko noći i da ćete biti oduševljeni s rezultatom) Onda sam strip ostavlja iz stabljike ... 
... I bacanje iz teške stabljike. (Učinite to sa bilo koje teške matičnih zelene poput kelja, senf zelje, blitva). 
Odlučio sam jedini način da se rad kroz ove zelene u dan ili dva da bi se kuhati ih dolje. Ostavljam za Irsku u ponedjeljak - više o tome sutra! - I nema način na koji sam mogao zamisliti mog muža rješavanju vrt i određivanju što učiniti s blitvu. Tako sam pirjane oko polovice njih (samo mogao uzeti uvenuo zelje u tom trenutku, te ih zamrznuti pa koristiti kao da bi kutija smrznutog špinata), s nekim lukom i slojevita da zajedno s nekim pinjolima i ribani sir cheddar da kolač (quiche) za ručak za moje prijatelje jučer. 
Ja sam vrsta serijski jelo. Serijski, a ne žitarice, iako sam kao da je previše! Mislim da jednom kad sam se na nešto što ja mogu jesti više i više za nekoliko dana dok sam umoriti od njega. Dakle, kao što sam počeo moj trening jutros sam da bljesak inspiracije. Okrenuo sam se s eliptical trener, trčao gore i napravio drugi kolač s ostatkom blitva u sudoper, znajući da će biti spreman za doručak kad sam završio moj znojenje. Sam imao neke ostatke pirjane tri boje paprike u hladnjaku pa sam slojevite paprike, pirjane blitve, naribani sir Gruyere u ovoj verziji. Hit licu mjesta!
Blitva Tart
Služi 6-81 nestabilnu Tart kore za 11 "kolač tava s prijenosnih dnu
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
12 šalice čvrsto upakiran blitva lišće (proizlazi već odbačena)
1 velika paprika (bilo koje boje) ili luk, na kockice i pirjane dok mekani
4 unce Gruyere sir, naribani
10 velikih jaja
1 šalica mlijeka, pola-pola, ili krem
1 / 2 žličice soli
1 / 2 žličice papraPritisnite kora u opor tava i postaviti na pleh obložen s folijom. Toplina ulje u velikoj stockpot preko srednje visoke topline i dodati blitvu. Cook preko srednje visoke do visoke topline dok blitva wilts dolje, okrećući se često s kliještima. Ukloni iz topline, uliti u cjedilo, i pažljivo iscijediti višak tekućine. Uključite blitva na rezanje odbora i grubo nasjeckajte. Spread paprike ili luka na dnu opor, vrh s blitve, zatim sloj s naribanim sirom. Tući jaja zajedno s mlijekom i soli i papar, a zatim prelijte kolač. Pecite na 375 stupnjeva dok kuhani putem u centru, oko sat vremena. Neka kul za nekoliko minuta prije uklanjanja kolač s izmjenjivog prstena kriška i poslužite. Tart može biti poslužen toplo ili na sobnoj temperaturi.
[...] Kao što tarts s zelenila - ovdje je moj recept za blitva Tart da sam posted danas na moj blog. Napravite dva velika tarts ako imate zelje (i jaja kao što sam [...]
Od jednog do drugog Colorado vrtlar - imam još koristiti vodu zidova u mom vrtu. Da, ja sam još uvijek na čekanju za moje rajčice - izgleda kao još tjedan ili dva.
Nisam odrastao blitva u dugo vremena, ali moja mama radi. Ovaj recept izgleda tako dobro. Morat ću ga proslijedi joj ... još bolje, mislim da ću pokupiti neki blitva sljedeći put sam na seljačkoj tržnici.
Ja živim u Brooklynu, New York i sam pomalo amaterski vrtlar sebe i kod kuće i na moj posao. Ove godine je moj drugi pokušaj u povrtlarstvu i do sada stvari dolaze zajedno. Sam dobivenih Kale, bosiljak i maslačak zelje iz mog vrta. To je olakšanje jer je prošle godine, netko je ukrao sve moje povrća iz moje prednje terase kod kuće. Imao sam sve što je zasadio u kontejnerima i oni su odvedeni u sredini noći. Ove godine ipak, moj povrće su prepušteni sami sebi. Hvala za dijeljenje svoje lijepe recept. Ja sam obličje naprijed za njega težak.
Ja sam bio očajan za blitva recepte izvan moje jak bijeli grah, rajčica, chorizo i blitva koja je ukusna, ali stvarno zimi jelo. HVALA za ove - pokušat će što prije kolač s ogromnim batch raskošnih blitva JA pravedan je dobio od moje ADS u Bostonu području.
Niste sigurni što voda su zidovi, ali zamislite oni su za obranu od hladnoće? Ja samo imam prostora za dva velika posuda od rajčice i oni sprawled sve više sve! Vaš blitva je prekrasna kao i kolač. Ljubav combo okusa u tome. I Irska? Oh moj! Mi smo krenuli u Velikoj Britaniji, ali ne i do listopada. Jedva čekam čuti o vašem putovanju.