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25 Luglio 2011 | Pasta & Pizza
La pasta è il mio carb di scelta in estate. Per tutto l'inverno ho gravitano verso di patate - purè, arrosto, ripieno - non importa molto. Non penso che uno è particolarmente meglio o peggio per voi , Quindi non sono sicuro del perché che è diverso dal fatto che ricevo tante patate dalla mia fattoria CSA della quota d'inverno. Ma la cosa di pasta per me è che ha bisogno di una salsa interessante. Mio marito? Lui è contento di mangiare con burro e sale. E forse un po 'di mozzarella fusa sopra le righe. Ma ho bisogno di alcune verdure in là. Per anni ho fatto un rapido mettere insieme il pranzo quando si lavora a casa di spaghetti di grano integrale e broccoli. Oggi, ho avuto un po 'ambiziosa e ha fatto un sugo di broccoli. E 'veloce. E 'facile. E 'buono. E 'un bene per voi. Allora cosa stai aspettando?!
| Spaghetti con salsa di broccoli | Stampa |
Tipo di ricetta: Entree
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Serve: 1
Ingredienti
- 1 cespo piccolo di broccoli, fiori solo, tagliato in piccoli pezzi
- 2 once di spaghetti di grano intero, cotto, acqua di cottura della pasta riservati
- 2 spicchi d'aglio arrostito
- 2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- olio extravergine di oliva, da gustare
Istruzioni
- Cuocere i broccoli al microonde fino croccanti teneri, circa 4 minuti. Toss broccoli nel frullatore insieme ad 1 / 4 tazza di acqua riservati cottura della pasta e l'aglio. Pulse fino tritato finemente. Aggiungere il formaggio e il polso fino al unito. Con motore in funzione, aggiungere l'olio d'oliva come desiderato, quindi lancio salsa con la pasta cotta e far rosolare per un minuto. Servite con formaggio extra come desiderato.
Note
Supponendo di cuocere la pasta in acqua molto salata come si dovrebbe, aggiungendo l'acqua salata di cottura della pasta si aggiungerà un sacco di sale al piatto, in modo da non aggiungere altro!
Google View Microformatting Ricetta di Ricetta facile
Amo la semplicità di questo piatto! Così rinfrescante di servire spaghetti con sugo di broccoli. Estate una pasta perfetta!
Salsa che sembra grande! Che idea fantastica
così sano, così gnam!