29 מרס 2010 | קינוחים , פירות , מיוחדים
לפעמים כל מה שנדרש הוא תזכורת קטנה. במקרה זה, כאשר קיי שהוזכרו חלב לימון לכתוב אותה היום נזכרתי את הקרם הנפלא ביותר לימון קרח שעשיתי בבית ברחוב טורט, ספר בישול סוזן הרמן "לומיס ב Louviers, צרפת, ממש מחוץ לפריז. הזכרתי את קיי הייתי עושה את זה היום, אני דבק מילה שלי! 
יש לי כמה טקסים לפני שאני נוסע (בעוד שבוע מהיום אני אהיה מגיעים איטליה !) - לשלם חשבונות, לנקות את השולחן שלי, לוודא הכלבים יש את מה שהם צריכים, להשאיר הערות עבור בעלי, בתורו משימות כתיבה, לדבר עם ההורים שלי, בסיס קשר עם כל הילדים שלי, וכו 'במטבח הטקסים שלי כוללים אכילה מעלה דבר שעלול לקלקל בהעדרי. אלה לימונים לימונים כבר מתחיל להיות רך, אבל היו מושלמים למתכון הזה. 
התחלתי zesting הדרים שילוב עם סוכר במעבד מזון. אתה רוצה Microplane על זה כמו שאתה לא רוצה חתיכות ענקיות של התלהבות. 
תן במעבד מזון לרוץ עד שהסוכר כמעט העקביות של חול רטוב, ולאחר מכן להוסיף כי עד 1 / 2 כוס מיץ מפירות וקורט מלח. 
ב עובר את השמנת (שיחות המתכון חצי חצי, אבל לא היה לי קרם על היד) והוא מיד מסמיכה מעט. אני יודע שזה נראה כמו חלב חמוץ, ובמידה מסוימת זה. אבל יש לו את tanginess מתוק הנפלא ביותר אליו והוא מוכן למכונת גלידה. 
למון ליים גלידה
מעובד מתוך סוזן הרמן לומיס
4 מנות4 לימונים או ליים, או שילוב
1 כוס סוכר
1 קורט מלח
2 כוסות חצי חצי (או שמנת)קליפת הדרים לשלב עם סוכר במעבד מזון. התהליך עד שהסוכר בעל צמיגות של חול רטוב. מיץ הדרים להניב 1 כוס סוכר ומוסיפים; התהליך עד שהתערובת חלקה, כ -2 דקות. מערבבים תערובת הדרים במלח חצי חצי ומערבבים לשלב. יוצקים לקערה של מכונת גלידה התהליך על פי ההוראות של היצרן. הערה: אם אתם משתמשים בקרם במקום חצי חצי המתכון הזה הוא עשיר מאוד, קצת עובר דרך ארוכה!
אה, אתה מכור אלי משולבת עם לימון / לימון! אנחנו עושים גלידה כל הזמן אני אצטרך להוסיף את זה לרשימה שלי! גבר, זה פשוט נשמע כל כך טוב!
חשבתי כי הגלידה היתה איזושהי וניל. ואז התברר לי כי מדובר קרם לימון ליים קרח בטעם! מדהים! אני הולך לנסות לעשות את זה. אני אוהב לבן! כמו הגלידה שלך, הם נראים קלאסה וטעים!
השראה [...] עבור גלידה בא בישול עם מישל - הוספתי את קליפת התפוז אל לימון וליים שלה, ובכך להשלים את הדר [...]