23 desember 2009 | Frokost , menyer , sideretter , Suppe , Grønnsaker
Sjansen er at du tilbringer i dag lurer på om du har alt funnet ut for din ferie måltider. Jeg vet at noen går stort på julaften, ofte gjøre noe spesielt ut som en italiensk Feiring av Seven Fishes. Andre foretrekker å gi deg en fantastisk brunch på julaften morgen. På huset vårt har vi en lav nøkkel lasagne middagen på julaften med bare våre nærmeste familie, så jeg koker en elegant middag på julen for vår utvidede familie med en hel indrefilet som midtpunktet. Uansett hva dine planer, her er noen oppskrifter, ideer og lenker til hjelp!
For brunch, jeg elsker å lage pai - de kan være laget på forhånd og bare varmes en kort stund i ovnen, eller kan serveres i romtemperatur. Bruk min lett syrlig skorpe oppskrift , eller hvis du ikke har tid eller lyst, kjøpe en forberedt pai skorpe shell å bruke. For fyllinger, bare å bruke fantasien! Noen av mine favoritt kombinasjoner er:
- Andouille pølse med cheddar ost
- Stekt rød paprika med feta ost og pinjekjerner
- Karamellisert løk med gulost
- Spinat med ost Fontina
- Brokkoli med cheddar ost
Du trenger ikke å legge mye å gjøre dette til en fylling brunch - kanskje noen flotte bacon (koker det på bakervarer ark i ovnen - det er mye enklere og raskere enn slaving over en stekepanne), en fin frukt salat, noen drikker ( juice valg, kanskje Mimosas, og kaffe) og kanskje noe søtt. Prøv min zucchini brød eller disse gulrot muffins .
Nå hvis du lager middag i stedet, har du sannsynligvis allerede har bestemt på hovedrett, så la meg vise fram noen side retter som du kanskje ønsker å innlemme i menyen din:
Butter Stekt Asparges med Morel Mushrooms
Balsamic Stekt Rødbeter og løk
Garlicky Stekt Kale eller Spinat
Balsamico Glazed Stekt asparges
Jeg håper alle har en herlig ferie måltid med familie og venner - send meg et notat hvis du har spørsmål om noen av rettene du ønsker å forberede!
