11 januar 2010 | Forretter , Snacks , Grønnsaker
Jeg synes å være alene her - alene, det vil i at jeg liker å gjøre vedtak i begynnelsen av året. Hver mat blogg jeg leser har blitt starter med en endelig uttalelse om "No resolusjoner her!" Kanskje jeg skulle følge etter, fordi jeg ikke bort til en veldig god start så langt som å spise sunt. Det er ikke det at jeg ikke lage sunn mat - det er at jeg omgir dem måltider med potetgull, kjeks, sjokolade og vin - hvorav ingen er å hjelpe min waistline! 
Heldigvis har jeg funnet en ny mat som virker ganske på moten i år - grønnkål chips. Har ikke hørt om dem? Verken gjorde jeg før en mor brakte dem til en av skolens matlagingskurs jeg gjorde dette falle under innhøsting sesongen. Ungene var ikke mye inn i dem - de er litt bitter - men de gjør en pokker for en god erstatning for potetgull, så jeg er solgt! 
Begynn med stripping grønnkål bladene fra den tykke stilken i midten, og deretter rive dem i biter store stykker. Jeg vil advare deg, skjønte jeg større stykker ville være ok, men fant de helt smuldrer når du prøver å få dem inn i munnen din, så sørg for at de er bite størrelse å starte og du vil takke meg senere. Kast dem i en stor bolle med akkurat nok ekstra virgin olivenolje til lett frakk dem (jeg brukte kanskje 1-2 ss på det meste på en stor bolle med blader), deretter spre bladene ut i så nær et enkelt lag som mulig på en stekeplate. 
Her er tips nummer to (er du ikke glad for at du kan lære av mine feil? Det er som jeg er min egen lille test kjøkken flying av setet av buksen min her i Denver!) Stek dem på en lav temperatur, som 200-250 grader F. Jeg begynte på 350 og de begynte å brenne på ytterkantene før de ble tørket ut. Trikset er en lav og langsom baking prosess for å tørke dem ut - og det tar ikke så lang tid fordi de er tynne, så sjekk dem hvert 10. minutt eller så. 
Fjern fra ovnen og dryss med litt havsalt og nyte - skyldfølelse gratis! Så er jeg helt alene i å gjøre vedtak dette året, eller gjorde noen av dere gjøre det samme?
Heldigvis har jeg funnet en ny mat som virker ganske på moten i år - grønnkål chips. Har ikke hørt om dem? Verken gjorde jeg før en mor brakte dem til en av skolens matlagingskurs jeg gjorde dette falle under innhøsting sesongen. Ungene var ikke mye inn i dem - de er litt bitter - men de gjør en pokker for en god erstatning for potetgull, så jeg er solgt! Begynn med stripping grønnkål bladene fra den tykke stilken i midten, og deretter rive dem i biter store stykker. Jeg vil advare deg, skjønte jeg større stykker ville være ok, men fant de helt smuldrer når du prøver å få dem inn i munnen din, så sørg for at de er bite størrelse å starte og du vil takke meg senere. Kast dem i en stor bolle med akkurat nok ekstra virgin olivenolje til lett frakk dem (jeg brukte kanskje 1-2 ss på det meste på en stor bolle med blader), deretter spre bladene ut i så nær et enkelt lag som mulig på en stekeplate. Her er tips nummer to (er du ikke glad for at du kan lære av mine feil? Det er som jeg er min egen lille test kjøkken flying av setet av buksen min her i Denver!) Stek dem på en lav temperatur, som 200-250 grader F. Jeg begynte på 350 og de begynte å brenne på ytterkantene før de ble tørket ut. Trikset er en lav og langsom baking prosess for å tørke dem ut - og det tar ikke så lang tid fordi de er tynne, så sjekk dem hvert 10. minutt eller så. Fjern fra ovnen og dryss med litt havsalt og nyte - skyldfølelse gratis! Så er jeg helt alene i å gjøre vedtak dette året, eller gjorde noen av dere gjøre det samme? | Kale Chips |
Oppskrift Type: forrett, Snack
Prep time: 5 minutter
Cook Tid: 15 min
Total tid: 20 min
Serverer: 2-4
Ingredienser
- 1 bunt Kale
- extra virgin olivenolje
- havsalt
Instruksjoner
- Strip den grønnkål bladene fra den tykke stilken i midten, og deretter rive dem i biter store stykker. Kast dem i en stor bolle med akkurat nok ekstra virgin olivenolje til lett frakk dem (jeg brukte kanskje 1-2 ss på det meste på en stor bolle med blader), deretter spre bladene ut i så nær et enkelt lag som mulig på en stekeplate. Stek dem på en lav temperatur, ca 200-250 grader C, for å tørke dem ut - og det tar ikke så lang tid fordi de er tynne, så sjekk dem hvert 10. minutt eller så. Fjern fra ovnen og dryss med litt havsalt.
Google oppskrift Vis Microformatting med enkel oppskrift
Kale chips er BOMB! Jeg gjør dem hele tiden. helt skyldfølelse gratis er rett! Jeg elsker dem med grønnkål best som avbildet. (Jeg så nettstedet ditt på tastespotting og måtte se DITT grønnkål chips.)
BTW: Jeg stek dem ved 400 grader i fem minutter, snu dem så godt jeg kan, og bake en annen 7 minutter og de er vanligvis gode å gå.
Jill, virker som jeg var treg til festen på Kale chips! Jeg startet min på 400, men for noen grunn begynte de brenner raskt på kantene som er grunnen til at jeg senket temp - kan være noe funky om ovnen min! Jeg heller ikke snu dem over, men de syntes å koke fint uten det. Uansett hva den teknikken, de virkelig er BOMB!
Også jeg bake dem på et høyere temp, men jeg har ikke sette noen olje på min. Bare naturlig. Og jeg tar og rør dem rundt hvert 5. minutt eller så. Min favoritt måte å spise dem med hjemmelaget grillsaus dolloped over dem når jeg plate dem opp. Yummm. Og ja, mine tenåringer tror jeg det merkeligste foreldre gjennom alle tider.
Ingen måte = O