12 juni 2010 | Forretter , menyer , grønnsaker
Jeg har vært opptatt med matlaging for 2 dager i strekk, prepping og matlaging all maten for en venns datter konfirmasjonen fest i dag (bummer på været!). Vanligvis betyr det at jeg har massevis av ting å dele med deg, men jeg tror omtrent alt på menyen jeg har gjort før, og blogget om før (selv om jeg lover en ny oppskrift på slutten av dette innlegget!). Ting som : 
Grillet asparges med Prosciutt o servert med Balsamic Glaze 
Shrimp Ceviche at jeg servert med tortilla chips i stedet for i disse Wonton kopper 
Guacamole (minus cilantro per hedersgjesten forespørsel) 
Pico de Gallo 
Bakt Flake Chicken Tenders 
Goat Cheese og pistasj crostini med Agave 
Et utvalg av terter (spinat og geitost, rød paprika med feta og pinjekjerner, og karamellisert løk og Gruyere) 
Vegetabilsk og Shrimp Summer Rolls Men jeg har også laget to oppskrifter som jeg ikke har delt med mine lesere ennå, inkludert en tradisjonell gazpacho oppskrift og disse yummy lite utstoppede potet biter. 
Trikset til enkel festmat at alle er sikker på å elske er å ta et populært element og gjøre den om til en finger mat. Så i dette tilfellet gjorde jeg en bit versjoner av en dobbel utstoppede potet. Du kan strø dem med gressløk for noen farger - Jeg utelatt som på anmodning fra æresgjest - og de kan lages på forhånd og bare varmes opp i noen minutter i ovnen før servering.
| Double Stuffed Potato Bites for en Grad part Menu |
Kategori: forrett
Prep Tid: 10 min
Cook Tid: 20 min
Total tid: 30 min
Serverer: 24
Ingredienser
- 24 røde yngel poteter
- 4 ss smeltet smør
- 8 ounces rømme
- 1 kopp revet skarp Cheddar ost
- salt og pepper, etter smak
- 1 / 4 kopp hakket gressløk, valgfritt
Instruksjoner
- Kok potetene hele med skinn på til de er såvidt møre nok til å pierce med en gaffel. Drain, kjøre under kaldt vann, og avkjøl helt cool. Skjær to skiver, ca 1 / 3 av en tomme hver, ut fra midten av hver potet, deretter kaste den ender i en bolle for å forberede stuffing. Sett poteten runder på en folie lined bakervarer ark. Mikrobølgeovn de resterende delene av potet til de er svært kokt, deretter kombinere med smør, rømme, ost og salt og pepper etter smak. Du må kanskje mikrobølgeovn hele blandingen for å få osten til å smelte inn i potetene. Bruk en liten iskrem scoop (1 spiseskje størrelse) til toppen hver runde med en haug av utstoppede potet blandingen. Dryss med gressløk rett før servering hvis du bruker.
Google oppskrift Vis Microformatting av Easy Recipe
som er YUM! jeg sikker på vil huske det neste gang jeg gjør Fingermat!