29. marca 2010 | Múčniky , ovocie
Niekedy to trvá o niečo pripomína. V tomto prípade, ak zmienil Kay citrón mlieka v jej príspevok Dnes som si pripomenul z najkrajších krém citrónový ľadový som sa na na Rue Tatiana, Susan Hermann Loomis "škola varenia v Louviers, Francúzsko, neďaleko Paríža. Zmienil som sa Kay by som sa to dnes, a ja som sa držať svoje slovo! 
Mám nejaké rituály pred jazdím (za týždeň budem prísť do Talianska !) - platiť účty, upratať stôl, uistite sa, že psy majú, čo potrebujú, nechajte poznámky pre môjho manžela, potom v písomnej úlohy, diskusia s rodičmi, sa prepojili všetky svoje deti, atď V kuchyni môjho rituály patrí jesť čokoľvek, čo by sa korisť, kým ja som preč. Tieto citróny a citrusy už začína byť mäkké, ale bol ideálny pre tento recept. 
Začal som tým, zesting citrus a jej spojenie s cukrom v kuchynskom robote. Budete chcieť Microplane pre to ako nechcete veľké kusy kôry. 
Nechajte kuchynský robot bežať, kým sa cukor takmer konzistenciu mokrého piesku, potom dodal, že na 1 / 2 šálky šťavy z ovocia a štipku soli. 
Vo ide krém (recept vyžaduje pol na pol, ale mala som krém na ruky) a ihneď zhustne bit. Viem, že vyzerá ako kyslé mlieko, a v istom zmysle je to. Ale to má najkrajšie sladké tanginess k tomu, aby bola pripravená pre stroj na zmrzlinu. 
Lemon Lipa zmrzlina
Prevzaté z Susan Hermann Loomis
4 porcie4 citróny alebo limetky, alebo kombinácia
1 hrnček cukru,
1 štipka soli
2 šálky pol na pol (alebo smotana)Chuť citrusov a kombinovať s cukrom v kuchynskom robote. Proces, kým sa cukor má konzistenciu mokrého piesku. Juice citrusové dať 1 šálku a pridajte k cukru, postup do hladka, asi 2 minúty. Spojte citrusové zmesi so soľou a pol na pol a miešajte kombinovať. Nalejte do misky stroje zmrzliny a procesov podľa návodu výrobcu. Poznámka: Ak používate krém miesto pol na pol Tento recept je veľmi bohatá a trochu ide dlhú cestu!
Ach, tie zahnutý ma s citrónom / vápno combo! Vyrábame zmrzliny po celú dobu a ja budem musieť pridať tento do môjho zoznamu! Muž, proste znie tak dobre!
Myslel som, že zmrzlina je nejaký druh vanilky. a potom som zistil, že je to citrón vápno zmrzlina! Úžasné! Budem sa snažiť robiť toto. Milujem biele! Rovnako ako si zmrzlinu, vyzerajú elegantné a chutné!
[...] Inšpirácia pre túto zmrzlinu prišiel z varenia s Michele - pridal som k nej pomarančovou kôrou citróna a limetky, čím bola dokončená citrusových [...]