2009年3月28日| 配菜 ， 蔬菜

我爱大米。 也许这是几乎无休止的品种选择-约40,000根据水稻美食 和“超过90,000种样品的栽培稻和野生存储在国际水稻基因库”，根据赖斯协会 。 也许那就是大米适合于增加它的其他东西。 或者，也许这只是它的简单和满足。 不管什么原因，我提请大米和股票不少品种。

下面是一个简单的米饭食谱，让你潜入您（或您的孩子）饮食几个蔬菜。

水稻纸屑
发球8

2汤匙橄榄油
2杯米，冲洗
6杯鸡汤或水
2汤匙橄榄油
1 / 2杯切碎的红萝卜
1 / 2杯切碎的芹菜
1杯切碎的洋葱
1 / 2杯切碎的红柿子椒
整个4瓣大蒜，切碎
1 / 4杯白酒
初榨橄榄油，适量（或牛油）
盐和胡椒，品尝

热橄榄油，以中高一大锅里，加2分钟，米饭和面包。 加鸡汤（或水），盖，把煮沸。 煨煮降低到略低于对水稻包中指定的时间。 用叉子，测试，看它是否稻熟 - 完成后，剩余的水分流失。 而水稻是在一个大平底锅烹调用中高温，热橄榄油。 添加胡萝卜，芹菜，洋葱，红辣椒，直到嫩脆，搅拌约3-5分钟，偶尔和厨师。 加入大蒜，煮1-2分钟。 Deglaze用白葡萄酒，煮酒锅，直到大部分已经消失。 离火，盖，并预留。 加入米饭中火加热到蔬菜的混合物结合刚刚热透。 添加更多的橄榄油或牛油和盐，胡椒调味。