2010年2月21日|早餐，一碟飯，小菜，特別，蔬菜

我有一個意大利麵條壁球坐了幾個星期從我的農場冬季收穫我的櫃檯上。 我真的不一個巨大的風扇冬瓜，除非我的醫生有足夠的其他口味，它成為一個微妙的背景。 幾個搜索網上給我一堆的想法，所以我想出了這個菜，決定煮兩種格式。 （這是我做什麼時，它的下雪，我很無聊 - 煮來吃） 您需要先煮麵條壁球。 它更容易，如果你把它和微波幾個洞幾分鐘前試圖削減它打開，舀出種子。 它在烤箱烹飪，鋁箔包裹，然後繼續，直到它的軟，約 30分鐘（如果你微波首次）。 或者嘗試沸騰 ，另一個行之有效的技術。 使用叉子舀出來，單獨看起來像麵條的肉股。 然後，添加玉米，紅辣椒，蔥（或定期洋蔥）... ... ...伴隨著黑豆，沖洗和排水和切碎的切達乾酪。 季節與鹽和胡椒和香料。 倒入抹油或油的烤盤，上面有一些崩潰的羊奶酪，和烘烤約 30-45分鐘，在350度。 這使得一個美好的素食主菜（包沒有加入肉豆蛋白）或一塊牛排或雞胸肉一個不錯的配菜。 但另一種方式，使這個菜更像是一個意大利STRADA或烤蛋盤。 一切都混合到這一點（包括羊）和預留。 雞蛋和牛奶一起跳動，然後攪拌成蔬菜和奶酪的混合物。 倒入抹油或油的烤盤和烤350度，直到雞蛋完全集，約 60分鐘。 我希望unmold到一個可愛的板，並得到一個令人驚嘆的照片的成品蛋盤，但是從我的錯誤中學習：即使你脂泛，這不會 unmold，如果您嘗試這樣做，你將有一個炒蛋亂七八糟像我一樣（請注意，不慢我吃一個位）。 相反，周圍的邊緣使用刀鬆開它，然後一個大勺子舀出一個服務。 我吃飯配菜，今天上午，昨晚和早午餐蛋菜 - 我愛他們，所以我沒有選擇喜愛的！

意粉壁球，墨西哥風格-兩種方式
供應6

壁球1麵條，煮熟，並從殼挖出
1個大的紅辣椒，切塊
1杯玉米
1 / 2杯切片蔥（或切塊洋蔥）
1黑豆，洗淨，瀝乾
1杯切達奶酪，切絲
1 / 2杯羊奶乾酪，土崩瓦解
1 / 2茶匙鹽
1 / 2茶匙孜然
1 / 2茶匙香菜
1 / 8茶匙辣椒，或更多的味道
1 / 4茶匙黑胡椒
8個大雞蛋，可選
1杯牛奶，可選

結合壁球，紅辣椒，玉米，洋蔥，黑豆，奶酪和香料，輕輕攪在一起。 成油的砂鍋菜和烤約 30-45分鐘，在375度折疊。 另外，打雞蛋和牛奶一起，並結合蔬菜的混合物。 在350度，直到雞蛋倒入抹油的砂鍋菜和烤，約一個小時。