2010年3月8日| 調味品 ， 蔬菜
我得告訴你，我只是捧腹這些醃粉紅色的洋蔥。 這聽起來像一個奇怪的配方後，但自從我上次他們與魚炸玉米餅的先鋒餐廳我家附近，我一直的含義，使他們在家裡。 免得你認為這是一些闡述小家在大草原類型的罐頭項目，放心，我不會帶你那裡！ 
相反，這是一個快速鹹菜，並開始與紅洋蔥切成薄片。 你可以白洋蔥和泡菜，但它的紅色色素會越走越浸出出來，讓他們那個可愛的粉紅色調。 我把我切成一半的衛星，但您也可以切片他們進入環。 
把蔥成非活性（重要）不銹鋼鍋和蓋用醋和酸洗香料。 我會信用大衛利博維茨與建議的八角，我認為它增加了一個不錯的微妙背景的味道。 如果你沒有，你可以省略或使用肉桂棒或一些五香粉。 我還用醋代替白醋，一對夫婦的月桂葉，以及一些胡椒。 蓋，把煮沸，減少火煮30分鐘。 
讓洋蔥酷然後儲存在有蓋的瓶子放在冰箱裡，並確保包的洋蔥在酸洗的液體保護它們。 我讀過他們將持續幾個星期，所以我打算享受他們就三明治，豬排，炒雞蛋，魚炸玉米餅和更多！
醃洋蔥粉
產量略多於一品脫，約6份1大紅色的洋蔥，切成薄薄的衛星或半環
1杯蘋果醋
1 / 4杯糖
全黑胡椒1茶匙
2月桂葉
1八角結合所有成分在非活性不銹鋼鍋。 蓋，把煮沸，減少火煮30分鐘。 放涼然後打包成一個乾淨的玻璃瓶，蓋，存放在冰箱裡長達 3週。
我愛醃洋蔥！ 他們調劑每三明治。 一個非常快速/即時版本我只是細片洋蔥，撒上白糖，讓它在上面站了半個多小時（有時甚至更少）。 再加入少許醋，以平衡的味道。 YUM！
我喜歡粉紅色的洋蔥！ 這麼漂亮。