مثل هذا المنصب؟
الحصول على وظائف جديدة
من الأعلاف أو البريد الإلكتروني .
8 أبريل 2011 | الخبز ، الشعبية
انت تعرف قائلا ، عندما يمنحك الحياة الليمون ، حسنا ، عندما يمنحك ربيع الأعشاب ، وحان الوقت للتخلص من البرد في الشتاء والقيام بشيء جديد معهم. 
لقد كان يريد لصناعة البسكويت توالت التقليدية لبعض الوقت ، وعلى مرأى من الأعشاب بلدي دفع بالتسجيل عن طريق حديقة مثل هذا أوحت لي. 
وأود أيضا أن متباهى مؤخرا على خلاط جديدة ، مقنعة نفسي بأن ابنتي الطهاة في مهدها حاجة خلاط بلادي القديمة والتي تبرر الاتلاف على واحد جديد بالنسبة لي. وكنت متأهبا لتجربتها. وفي حين أن بعض الناس يجعلون عجائن في الطعام المعالج ، وأنا على ثقة في أسلوب العصا بلدي خلاط حتى مع ذلك. 
يمكنك جعل هذه البسكويت من البداية وحتى خارج من الفرن الساخن في حوالي 30 دقيقة ، لذلك فهي مثالية لتناول العشاء weeknight. قائمة المكونات قصيرة وبسيطة ، وعلى الرغم من أنني استخدم عشب الكلاسيكية الفرنسية التحرير والسرد من البقدونس ، الثوم المعمر ، والطرخون ، هل حقا يمكن استخدام ما لديك. سوف يكون لذيذ الشبت ، ولكن لم يكن لدي أن النمو في حديقة منزلي في وقت مبكر من هذا الموسم. 
عملية مشابهة لجعل بلدي قشاري قشرة حامضة العجين ، ولكنك تريد خلط الأعشاب والجبن في الدقيق قبل البدء في خلط الزبدة. ولا overmix -- أولئك حجم حبة البازلاء قطع صغيرة من الزبدة التي تم تركها في العجين الخاص بك تذوب على الخبز والبخار الافراج وهو ما يخلق طبقات قشاري من البسكويت عشب الخاص. بعد قطع الزبدة في ، إضافة نصف ونصف فقط وتخلط حتى يأتي معا بالكاد. 
إزالة العجين متفتت من خلاط والارادة انها مجرد بضع مرات للحصول على العجين للعمل معا ، وبات عليه في قرص... 
... قبل المتداول بها إلى حوالي 1 / 2 بوصة سماكة. 
لديك مجموعة الأول من هذه تقطيعه رائع سيليكون Matfer من فرنسا وأنا استخدمت حجم 50 لهذه البسكويت ، والتي ينتج عنها 24 لطيفة البسكويت الصغيرة العش. إذا لم يكن لديك قطع البسكويت أو الكعكة ، واستخدام الزجاج عصير صغيرة ، ولكن في محاولة لخفض مباشرة بدلا من اللف على مغادرة حواف نظيفة حتى ارتفاع وقشاري. 
كما كنت قد رأيت من معظم مشاركاتي الخبز ، وأنا كل شيء الى حد كبير على خبز الخبز سيليكون الحصير. انهم تستحق الاستثمار لأنها تنتج نتائج عظيمة ، والقضاء على الحاجة إلى ورقة شهادة جامعية أو بطانة احباط. 
بعد 12 دقيقة فقط في الفرن ، والبسكويت واحمر وقشاري. 
وكان من رائحة الأعشاب والجبن دعوة ذلك أنه على الرغم من محاولاتي للحد من الكربوهيدرات ، أكلت ثلاثة من هذه الساخنة من الفرن! 
بدأت صورة لهم التفكير وأود أن المبينة في الزبدة إلى slather. 
لكنهم حتى زبداني بالفعل أن لا تحتاج حقا لوضع أي شيء عليها لتناول الطعام لهم. وهذا من شأنه أيضا أن يقدم وصفة رائعة لتحتل المرتبة الاولى في وعاء فطائر الدجاج ، وإذا كنت فيها. تقدم ساخنة أو تجميد بقايا الطعام ليوم آخر! | Herbed البسكويت مع البارميزان |
نوع الوصفة : الخبز
الإعدادية الوقت : 10 دقيقة
كوك الوقت : 15 دقيقة
مجموع الوقت : 25 دقيقة
يخدم : 24
المكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
- 3 / 4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق طعام من الثوم ، مفروم
- 2 ملاعق طعام من البقدونس ، المفروم
- 2 ملاعق طعام من الطرخون ، مفروم
- 1 / 3 كوب جبن البارميزان المبشور (المبشور ناعما جدا)
- 8 ملاعق طعام من الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 / 4 كوب نصف ونصف
تعليمات
- الجمع الدقيق ومسحوق الخميرة والملح والأعشاب ، والجبن في الخلاط وتخلط كل شيء على انخفاض حتى يتم الجمع بين بالتساوي.
- تضاف الزبدة والاستمرار في مزيج على انخفاض حتى قطعة زبدة وحول حجم البازلاء.
- صب الحليب في خلاط مع تشغيل فقط حتى يبدأ العجين معا.
- إزالة العجين ويعجن مرة واحدة فقط أو مرتين لجعل العجين معا بشكل كامل ، ثم سرعان ما طرح لسماكة بوصة 1 / 2.
- يقتطع من 24 جولات باستخدام قطع حجم الجولة 50.
- خبز على حصيرة سيليكون الخبز لنحو 12 دقيقة في 400 درجة. وينبغي أن يكون البسكويت بني فاتح والمطبوخة من خلال ، ولكن لم يخرج المجففة.
جوجل عرض وصفة Microformatting بواسطة وصفة سهلة
لقد تم البسكويت شغف لا بأس به في الاونة الاخيرة وهذه الوصفة تبدو رائعة! أنا والتخطيط لمحاولة ذلك في وقت ما من الاسبوع المقبل. ويمكنني أن رائحة بالفعل!
ميشيل هذه هي جميلة جدا! وقد ألهم مني أن ننظر إلى شراء بعض الأعشاب الطازجة لزرع!
البسكويت تبدو رائعة. وأنا لم أر قط في قطع البسكويت قبل سيليكون -- أنا مفتون!
كيف أحب استخدام الأعشاب الطازجة... غالبا ما تتعثر جدا ونحن في وهدة من يهز فقط شيئا من التوابل الرف. أعتقد أننا تفوت على الكثير من نكهة عندما تختار المجففة ونحن أكثر من جديد!
Charissa ، أنا مؤمن قوي لتجفيفه للتوابل ، لكن الطازجة للأعشاب -- حتى طعم أفضل بكثير!
زوجي يحب البسكويت! أنا إنقاذ هذه محاولة لإعطاء
أنا أحب البسكويت. إنني لم أر أبدا قطع السيليكون من قبل. شكرا لتقاسم!
أنا أحب البسكويت أو أي نوع من الخبز. لقد ذكرت تتصدر حول الكعكة ، مع قدر من هذا البسكويت. هل رأس دائري ، مع قدر من البسكويت غير مطبوخة ووضعها في الفرن؟ أو هل أعلى الكعكة مع البسكويت وعاء طهي فقط قبل ان تخدم؟ شكرا.
لالا ، ويهمني ان تغطي الجزء العلوي من فطيرة الدجاج وعاء مع القشرة وخبز. اسمحوا لي أن أعرف إذا حاولت ، وكيف تبين!
البسكويت الخاصة بك هي أروع رأيته. نجاح باهر. أشكركم على صور العملية وصفة!
يا له من فائدة كبيرة لهذه الأعشاب الطازجة الربيع. البسكويت تلك نظرة مثالية بكل بساطة!