11 του Ιανουαρίου 2010 | ορεκτικά , σνακ , λαχανικά
I φαίνεται να είναι μόνο εδώ - μόνο, δηλαδή, σε ότι μου αρέσει λήψη αποφάσεων από την αρχή του έτους. Κάθε blog τροφίμων διάβασα έχει αρχίσει με μία οριστική δήλωση για το "No ψηφίσματα εδώ!" Ισως πρέπει να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους, γιατί δεν είμαι μακριά σε μια πολύ καλή αρχή όσον αφορά την κατανάλωση υγιή. Δεν είναι ότι εγώ δεν κάνουν υγιεινές τροφές - είναι ότι γύρω από αυτά τα γεύματα με τα πατατάκια, τα μπισκότα, σοκολάτα και το κρασί - κανένα από τα οποία βοηθούν μέση μου! 
Ευτυχώς, έχω βρει ένα νέο τρόφιμο που φαίνεται πολύ στη μόδα φέτος - τσιπ λάχανο. Δεν έχω ακούσει ποτέ από αυτούς; Ούτε εγώ μέχρι μια μητέρα τους έφερε σε ένα από τα μαθήματα μαγειρικής σχολείο έκανα αυτό το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Τα παιδιά δεν ήταν πολύ σε αυτούς - είναι λίγο πικρή - αλλά κάνουν ένα καλό από ένα καλό υποκατάστατο για πατατάκια, έτσι είμαι πωλείται! 
Αρχίστε με την απογύμνωση του Καλέ αναχωρεί από το παχύ στέλεχος στη μέση, δάκρυ στη συνέχεια στα δάγκωμα κομμάτια. Θα σας προειδοποιήσω, σκέφτηκα μεγαλύτερα κομμάτια θα ήταν εντάξει, αλλά βρήκαν ότι εντελώς καταρρέουν όταν προσπαθείτε να τους πάρει στο στόμα σας, οπότε βεβαιωθείτε ότι είναι το μέγεθος δάγκωμα για να ξεκινήσει και θα με ευχαριστήσει αργότερα. Πέτα τους σε ένα μεγάλο μπολ με ίσα-ίσα για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ελαφριά στρώση τους (εγώ χρησιμοποίησα ίσως 1-2 κουταλιές το πολύ σε ένα μεγάλο μπολ τα φύλλα), τότε εξαπλωθεί τα φύλλα του όσο πιο κοντά σε ένα επίπεδο όσο το δυνατόν σε ένα ταψί. 
Εδώ είναι αριθμός άκρη δύο (δεν είναι να χαίρεσαι μπορείτε να μάθετε από τα λάθη μου; Είναι σαν να έχω τη δική τους μικρή κουζίνα μου δοκιμή που φέρουν από την έδρα της παντελόνι μου εδώ στο Ντένβερ!) Τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, όπως 200-250 βαθμούς Φ. Άρχισα στα 350 και άρχισαν να καίνε στο εξωτερικό άκρες προτού να στεγνώσει. Το τέχνασμα είναι χαμηλή και αργή διαδικασία ψησίματος να στεγνώσει - και δεν λαμβάνει όλα τόσο πολύ, επειδή είναι λεπτή, έτσι έλεγχος τους κάθε 10 λεπτά ή έτσι. 
Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι της θάλασσας και να απολαύσετε - ενοχή δωρεάν! Έτσι, είμαι εντελώς μόνος στη λήψη αποφάσεων του τρέχοντος έτους, ή μήπως κάποιος από σας να κάνουν το ίδιο;
Ευτυχώς, έχω βρει ένα νέο τρόφιμο που φαίνεται πολύ στη μόδα φέτος - τσιπ λάχανο. Δεν έχω ακούσει ποτέ από αυτούς; Ούτε εγώ μέχρι μια μητέρα τους έφερε σε ένα από τα μαθήματα μαγειρικής σχολείο έκανα αυτό το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Τα παιδιά δεν ήταν πολύ σε αυτούς - είναι λίγο πικρή - αλλά κάνουν ένα καλό από ένα καλό υποκατάστατο για πατατάκια, έτσι είμαι πωλείται! Αρχίστε με την απογύμνωση του Καλέ αναχωρεί από το παχύ στέλεχος στη μέση, δάκρυ στη συνέχεια στα δάγκωμα κομμάτια. Θα σας προειδοποιήσω, σκέφτηκα μεγαλύτερα κομμάτια θα ήταν εντάξει, αλλά βρήκαν ότι εντελώς καταρρέουν όταν προσπαθείτε να τους πάρει στο στόμα σας, οπότε βεβαιωθείτε ότι είναι το μέγεθος δάγκωμα για να ξεκινήσει και θα με ευχαριστήσει αργότερα. Πέτα τους σε ένα μεγάλο μπολ με ίσα-ίσα για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ελαφριά στρώση τους (εγώ χρησιμοποίησα ίσως 1-2 κουταλιές το πολύ σε ένα μεγάλο μπολ τα φύλλα), τότε εξαπλωθεί τα φύλλα του όσο πιο κοντά σε ένα επίπεδο όσο το δυνατόν σε ένα ταψί. Εδώ είναι αριθμός άκρη δύο (δεν είναι να χαίρεσαι μπορείτε να μάθετε από τα λάθη μου; Είναι σαν να έχω τη δική τους μικρή κουζίνα μου δοκιμή που φέρουν από την έδρα της παντελόνι μου εδώ στο Ντένβερ!) Τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, όπως 200-250 βαθμούς Φ. Άρχισα στα 350 και άρχισαν να καίνε στο εξωτερικό άκρες προτού να στεγνώσει. Το τέχνασμα είναι χαμηλή και αργή διαδικασία ψησίματος να στεγνώσει - και δεν λαμβάνει όλα τόσο πολύ, επειδή είναι λεπτή, έτσι έλεγχος τους κάθε 10 λεπτά ή έτσι. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι της θάλασσας και να απολαύσετε - ενοχή δωρεάν! Έτσι, είμαι εντελώς μόνος στη λήψη αποφάσεων του τρέχοντος έτους, ή μήπως κάποιος από σας να κάνουν το ίδιο; | Μάρκες Καλέ |
Τύπος Συνταγή: Ορεκτικό, Snack
Prep χρόνος: 5 λεπτά
Cook χρόνος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Μερίδες: 2-4
Συστατικά
- 1 ματσάκι λάχανο
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Γάζας το λάχανο φύλλα από το παχύ στέλεχος στη μέση, δάκρυ στη συνέχεια στα δάγκωμα κομμάτια. Πέτα τους σε ένα μεγάλο μπολ με ίσα-ίσα για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ελαφριά στρώση τους (εγώ χρησιμοποίησα ίσως 1-2 κουταλιές το πολύ σε ένα μεγάλο μπολ τα φύλλα), τότε εξαπλωθεί τα φύλλα του όσο πιο κοντά σε ένα επίπεδο όσο το δυνατόν σε ένα ταψί. Τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, περίπου 200 με 250 βαθμούς F, να τα στεγνώσει - και δεν λαμβάνει όλα τόσο πολύ, επειδή είναι λεπτή, έτσι έλεγχος τους κάθε 10 λεπτά ή έτσι. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι της θάλασσας.
Google Microformatting Προβολή Συνταγή από την εύκολη συνταγή
Τσιπ Καλέ είναι η βόμβα! Κάνω αυτά όλη την ώρα. εντελώς δωρεάν ενοχή είναι σωστό! Τους αγαπώ με το κατσαρό λάχανο καλύτερα όπως απεικονίζεται. (Είδα το site σας στην tastespotting και έπρεπε να δούμε μάρκες λάχανο σας.)
BTW: Τις ψήνουμε σε 400 βαθμούς, για πέντε λεπτά, να τους βλέπω τον αριθμό όσο καλύτερα μπορώ, και ψήστε άλλες 7 λεπτά και είναι συνήθως καλό να πάει.
Jill, φαίνεται σαν να ήταν αργά για να το κόμμα στα τσιπ λάχανα! Άρχισα ορυχείο στα 400, αλλά για κάποιο λόγο που άρχισε να καίει γρήγορα στα άκρα και γι 'αυτό μειώνεται η θερμοκρασία - θα μπορούσε να είναι funky κάτι για φούρνο μου! Επίσης, δεν τους βλέπω τον αριθμό, αλλά φάνηκε να μαγειρεύουν πρόστιμο χωρίς αυτό. Δεν έχει σημασία ποια είναι η τεχνική, που πραγματικά είναι η ΒΟΜΒΑ!
I ψήνουμε πολύ σε υψηλότερη θερμοκρασία, αλλά δεν τίθεται κανένα λάδι σε ορυχείο. Απλά φυσικό. Και να κάνω και να ανακατεύετε τους γύρω από κάθε 5 λεπτά ή έτσι. Αγαπημένος τρόπος μου για να τα φάμε με σπιτικό σάλτσα μπάρμπεκιου dolloped από πάνω τους μια φορά Τις πλάκα επάνω. Yummm. Και ναι, οι έφηβοι μου ότι είμαι το πιο περίεργο γονέα όλων των εποχών.
Κανένας τρόπος = O