28 siječanj 2010 | jedno jelo Prehrana
Wow, ovaj tjedan je stečen daleko od mene - je proveo dan sa mojim dobar prijatelj na kemo i dan moja mama kod liječnika, što je ostavilo manje vremena za kuhanje nego što bih se sviđa. Nisam uspio, međutim, dovršiti treći chili recept mjesto iz Leyden Street Chili Cook-off koji sam sudio ovog ljeta, i to je stvarno drugačiji od većine chili recepti koje sam vidio. 
Buff pilence Chili je predstavio Julie Michalek, i mislim da ono što wowed suci najviše je jedinstvenost jelo. Ako vam se sviđa okus bizona krila, vi ćete ljubav ovu čili, jer ogledala svih onih okusa. Što je više, to je vjerojatno bio najlakši od svih chili recepti napraviti. Ja zapravo ne volim Buffalo krila jer je ljigav teksturi kože i količina kosti i stvari koje trebate proglodati dobiti zalogaj od mesa. Julie je chili uklanja sve to rade i predstavlja ga isti okus bivola krila. 
Najvažniji sastojak čili mora biti krilo umak - to je dominantan okus. Nisam fotografija sve korake, jer su stvarno tako jednostavan. Cook piletina u lonac loncu, rasturati se, kombinirati s kockice povrća i umaka, kuhati dok spreman. Julie služi ovo sa tortilla čips da ona majice s plavim sirom i stavlja pod broiler samo kratko i da sam imao bilo sastojak u kući možete se kladiti da bi učinio da! Također možete vrh s nekim kockice celera kao što sam ja, a možda i prskanjem plavi sir, trunka sira plavi preljev, ili malo kiselog vrhnja. 
Buff Chick Chili
Služi 80-10Prilagođeno iz Julie Michalek, pobjednik treće mjesto u 2009 Leyden Street Chili Cook-off
3 velika pileća prsa
2 velike mrkve, oguljene i sitno sjeckani
1 veliki luk, sjeckani
4 celer štapići sitno sjeckani
Sol i svježe mljeveni crni papar
3 limenke pileći zaliha
1 šalica od omiljenih vrući umak (Julie koristi njezinu obitelj ljubimac, Cookies vruće bivol krilo umak)
1 može umak od rajčice (napomena nisam umaku od rajčice tako da se koristi može od rajčice na kockice s malo rajčica)
1 vreća tortilla čips
Plavi sir, izmrvljenMjesto pileća prsa u Crockpot s 1 može chicken stock i 2 šalice vode. Kuhajte na visokoj dok je piletina kuhana. Neka piletina ohladi, a zatim isjeckati. Odbaci tekućine za kuhanje. Mix isjeckan pileći i 1 / 2 šalice vruće umak u tavi lagano ga zapeći za 5 minuta. Povratak piletinu Crockpot i dodajte mrkvu, luk, celer preostale vrući umak, piletina zaliha, te umak od rajčice. Sezona sa soli i papra i kuhajte na visokoj još 3-4 sata.
Poslužite uz čips plavi sir tortilja: prethodno zagrijati peć za pečenje i širenje tortilla čips na pečenje list. Top s izmrvljen plavi sir i mjesto pod brojlera za 2-3 minute. Gledajte pažljivo kao što su spali lako.
Napomena: Za bilo kojeg razloga ja ne posjedujete Crockpot! Ja poached piletinu grudi dok kuhani putem, onda neka ih cool i da ih isjeckan prije nastavka s ostatkom recept na stovetop, ostavljajući čili pirjati nekoliko sati. Ja sam pronaći da mi tehnika proizvode više curi chili, pa preporučujemo da slijedite Julie's Crockpot metoda ako imate jedan.
[...] Nije uvijek može napraviti neki neredu finger food da ide s njom! Taj chili, prilagođen iz moje majke na Kuhanje s Michele, ima Buffalo krilo okus, u kombinaciji sa zdravim sastojcima kao što su mrkva i celer. Dodavanje [...]