23 januar 2012 | en rett Mat og sideretter og Special
Spaghetti squash, som merkelig vinter squash som skiller seg ut fra sine jevnaldrende ved shredding i tråder når tilberedt, har blitt hopet seg opp ved huset mitt. Jeg trodde jeg hadde pantsatte den av på min datter for å spise, men jeg fant flere av dem i pantry vår etter at hun dro til Hawaii. (Hun surfing og spille i 8 måneder til kulinariske skole starter og jobber som kokk på Morimoto Waikiki -? hvor kult er det) Så i mitt konstant kamp for å legge til renter og smak komponenter til grønnsaker (aka skjule dem), opprettet jeg dette lett gryte. 
Når jeg har en haug med vinter squash, jeg vanligvis koker alt på en gang. Jeg kan ikke si så mye forskjell i smak mellom Butternut, gresskar, eller andre varianter av vinter squash. Så jeg bake dem alle, la dem avkjøles, så føre kokt kjøtt i en fryseboks bag til senere bruk i supper eller sauser. 
Men spaghetti squash, med sine trevlet små tråder, virker ikke som dette, så jeg viste det til en gryte i stedet. Ganske enkelt kombinere kokte squash strenger med ricotta, egg, soltørket tomat, Parmigiano Reggiano ost, og krydder og stek. 
Jeg serverte den med en enkel Marinara saus som var en hyggelig supplement til gryte. Men du trenger ikke å - ildfast er fuktig og flavorful på egenhånd faktisk. Og selv om jeg gjorde mitt i to ramekins fordi jeg var bare å lage en mengde for to, kan du doble denne oppskriften og stek den i en 8 x 8 bakervarer parabol. Serveres som en siderett eller en vegetarianer hovedrett.
| Spaghetti Squash Casserole |
Kategori: siderett, Entree
Prep Tid: 5 minutter
Stek Tid: 40 min
Total tid: 45 min
Serverer: 2
Ingredienser
- En liten spaghetti squash, kokt (ca 2 kopper kokt)
- 1/2 kopp ricotta ost
- 1 stort egg, lett pisket
- 1/4 kopp Parmigiano Reggiano ost
- 1/3 kopp slivered soltørkede tomater
- 1 ss hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
Instruksjoner
- Bland alle ingrediensene sammen og hell i to ramekins som har blitt sprayet med cooking spray. Stekes ved 350 grader til gjennomstekt og sprudlende, ca 30-40 minutter. Serveres med Marinara saus hvis ønskelig.
WordPress Oppskrift Plugin og Microformatting av EasyRecipe
Jeg trodde aldri jeg skulle se den dagen du faktisk spiste squash. Jeg trodde de ville bare gå dårlig haha. Dette høres deilig skjønt, selv om jeg har en følelse av at du kunne ikke engang si det var squash.
For en flott måte å bruke opp spaghetti squash. Jeg elsker at du koblet det med tomatsaus som er en av mine favoritt tilbehør.
Spaghetti squash har ikke mye smak på egen hånd, men behandles som du gjorde, kan det virkelig være en deilig rett. Elsker jordskorpen du fikk på toppen.
Ja, vil jeg si den fjerneste ting fra hennes sinn er at spaghetti squash!
Dette er veldig kreativ Michele. Flott presentasjon og lyder deilig.
Jeg elsker spaghetti squash. Kan ikke vente med å prøve denne oppskriften!