06 octombrie 2009 | Carne de pasăre şi , One Mese Dish
Am facut o serie de descoperiri foarte importante în această săptămână - cel puţin de important dacă aveţi 30 de kilograme de tomate verzi şedinţei pe masa din bucatarie dumneavoastră aşa cum fac eu. Primul este că, dacă tomatele au nici cea mai mica pic de roz pe ele, chiar dacă e doar un loc mic pe partea de jos, ei vor coc pe pervazul ferestrei-a lungul timpului.
De fapt, unele care au fost şedinţei în mea "total verzi" grămadă pe tejghea, de fapt părea să înmugurească un loc mic roz, în primele 24 de ore după ce am recoltat-le pe toate astfel încât acestea să "urcat" la gramada verde la pervazul ferestrei. Acestea sunt toate situează bine, maturare în ritmul lor propriu, şi vor da-mi zile, dacă nu săptămâni, mai mult de tomate proaspete de grădină.
A doua descoperire a venit ca de fapt, mai mult de o surpriză pentru mine - pe care poti pune rosii verzi în doar despre ceva şi ei par sa morfo în mod corespunzător faptul că reţeta. Până acum am făcut lucruri disparate ca paine de rosii verzi , rosii Condimente verde , şi Fried Green Tomatoes , şi astăzi te-am da ... 
... Chili tomate verzi. Ştiu chili se presupune a fi un proces lent foc mic şi consumatoare de timp, dar am cam place soiul rapid folosind orice am la indemana. Deci, aici e ceea ce am aruncat împreună: 
În primul rând I se rumeneste carnea de vită o jumătate de kilogram, împreună cu 1 ceapa, cuburi. Apoi am adăugat aproximativ 2-3 cani de cuburi Poblano banane şi ardei (mici, subţiri, pielea cele - în cazul în care sunt groase, cu pielea vă va dori să friptură şi coaja ei în primul rând), 1 cana cubulete rosiile rosii, şi 1-1 / 2 cani de piure de roşii verde. 
Am amestecat că toate împreună şi au aruncat în meu standard de amestec de condimente de chili - o sumă bună de praf de chili (1-2 linguri), chimion (2-3 lingurite), coriandru (1 lingurita), sare şi piper - plus un pic de ardei iute lovi cu piciorul, dar lasă că în cazul în care nu doriţi să-l cald. Am lăsat totul se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute şi ghici ce? Chili Mare rapid cu un nivel de aciditate frumos să-l - niciodată nu ar şti chiar şi acolo au fost rosii verzi în amestec.
Am amestecat că toate împreună şi au aruncat în meu standard de amestec de condimente de chili - o sumă bună de praf de chili (1-2 linguri), chimion (2-3 lingurite), coriandru (1 lingurita), sare şi piper - plus un pic de ardei iute lovi cu piciorul, dar lasă că în cazul în care nu doriţi să-l cald. Am lăsat totul se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute şi ghici ce? Chili Mare rapid cu un nivel de aciditate frumos să-l - niciodată nu ar şti chiar şi acolo au fost rosii verzi în amestec. Stay tuned - până urmator este o tocană de pui cu sos de nucă de cocos şi Curried Green Tomatoes - nu va dori să-l rataţi!
Sunt de aşteptare pentru tocană de pui cu sos de nuca de cocos Curried şi verde reteta Tomate! Suna fabulos!