15 októbra 2008 | jedno jedlo jedla

Je to sezóna paprík, a oni už sa usadzujú v mojej chladničke za posledných niekoľko týždňov, keď som na cestách. Klobása s paprikou a cibuľou je jednoduchá a uspokojujúce weeknight jedlo. Prvé speniť plátky papriky (Počítam, asi 1 na osobu), spolu s veľkým nakrájanú cibuľu nejaké extra panenským olivovým olejom so soľou a korením. Keď papriky a cibule sú mäkké, pridáme plechovku paradajok a nakrájanú asi šálku paradajkovej omáčke alebo marinara omáčkou a nechajte povariť na pár minút, paradajok rozobrať trochu. Proti klobásy (Použil som obyčajný hovädzie salámu z hovädzej Sun Prairie , ale používať to bez ohľadu pôsobí na vás) do pekáča, ako je tá na snímke hore a potom naliať zmes korenia cez párky, hore s nejakým syrom (ja som použil Parmigiano Reggiano, ale môžete použiť aj mozzarellu), kryt pevne fóliou a pečte pri 350 až do klobásy byť varil, asi 30-45 minút.
Som hodil zmes s nejakou penne cestovín slúžiť, ale môžete jesť len ako je, alebo s prílohou o pečenými zemiakmi. Užite si to!